Тарт – особая разновидность открытого пирога, представитель традиционной кухни южных областей Франции. Основа для тарта – несладкое песочное, рубленое или слоеное тесто. Начинка может быть мясной или рыбной, фруктовой или овощной.
Чаще всего основа для тарта выпекается отдельно и пропекается полностью, а не до полуготовности, как для киша. Готовая корзиночка из теста заполняется начинкой, чаще всего уже готовой. По сути, тарт - это большая тарталетка.
Особняком стоит тарт татен, "пирог-перевертыш": начинка зактывается тестом, выпекается, а затем пирог переворачивается, и тесто оказывается внизу, а нем лежит испеченная начинка.
Облегченная версия классического американского пирога: небольшое количество коричневого сахара лишь ...
Надежда Кис
28 января 2018
Меня под Новый год всегда тянет на ароматную цитрусовую выпечку. Этот тарт с нежнейшей лимонно ...
Наталья Андреева
8 января 2018
Обожаю печеные каштаны, а шоколадный тарт из каштанового пюре да еще в союзе с карамелью из ...
Наталья Андреева
8 января 2018
Очень вкусный и ароматный пирог, от которого так и веет новым годом!
Наталья Андреева
6 января 2018
Каждый раз добавляя новый сыр и другие пряные травы, вы будете менять вкус пирога. Взяв наш рецепт ...
Татен - популярный французский пирог-перевертыш. Правда по оригинальному рецепту он готовится с ...
Елена Чазова
26 июня 2017
Для любителей шоколада - мега шоколадный, вкусный, при этом очень оригинальный тарт!
Елена Иванова
11 апреля 2017
Перед вами тарт с легкой йогуртовой начинкой и восхитительной хурмой, пропитанной ароматом ...
gastronom
26 ноября 2016
Шоколада много не бывает! Друзья, хочу поделиться с вами прекрасным рецептом самого шоколадного ...
Наталья Смирнова
6 ноября 2016
Тарт и торт - это разные формы десерта. Тарт - это открытый пирог на французском песочном тесте. ...
Елена Чазова
19 октября 2016
Насыщенно ореховая основа из фисташкового даккуаза, малиновый джем, плотный фисташковый крем ...
Анна Благовидова
7 октября 2016
Вкусное и хрустящее творожное тесто, сливовая начинка с приятной кислинкой и ароматными нотками ...
Алевтина Семенова
26 сентября 2016
Этот тарт - просто образец полезной и яркой выпечки. Основа из орехов, меда и овсяных хлопьев, ...
Елена
24 сентября 2016
Всё приготовление классического французского пирога сводится к смешиванию, нарезке, выкладыванию, ...
ganihinadaria
19 сентября 2016
Сезонные продукты - главный приоритет для меня. Сейчас деревья в огороде усыпаны сливами, поэтому я ...
Анастасия
5 сентября 2016
Отличный рецепт, чтобы и дозу здоровья с грядки получить, и вкусно насытиться. Плюс блюда еще в том, ...
Анастасия
24 августа 2016
Кабачки оказываются удивительно вкусной начинкой, если соединить их с мятой – а еще лучше ...
Основа этого пирога - классический французский tarte aux myrtilles, в котором кисловатый вкус ...
Вера Щербакова
30 июля 2016
Линцский тарт назван так в честь города Линц, в котором он был впервые создан, и является самым ...
Марина
18 июля 2016
Идея этого тарта родилась внезапно. В холодильнике творог, в морозилке ежевика. Для основы взяла ...
Tamara Shepeleva
11 июля 2016
Такой тарт обязательно нужно приготовить летом!
Jane-N
8 июля 2016
Александра Булгакова
7 июля 2016
Алсу Муфтахова
2 июля 2016
Получился не очень сладкий, легкий, в общем - самый что ни на есть летний пирог!
Ольга Грезова
24 апреля 2016
Пряный тыквенный пирог - традиционное блюдо на День Благодарения, которое отлично подходит для ...
Ольга Грезова
22 апреля 2016
Такой тарт можно сделать с персиками, грушами, яблоками или сливами. Ягоды можно использовать ...
Елена
17 апреля 2016
Тарт постный овсяный с яблоком, можно не использовать сахар.
Алена Замичковская
25 марта 2016
Украшать шоколадные десерты проще всего при помощи трафаретов (готовых или самодельных) и сахарной ...
Шоколадный тарт – не просто замечательный десерт. Это прекрасный повод поднять себе настроение ...
Дарья
29 ноября 2015
Очень вкусный, ароматный и красивый пирог-тарт. Готовить предельно просто и быстро. Вишня всегда ...
Ольга Данцина
25 ноября 2015
Тарталетки – это небольшие корзиночки из теста, которые заполняют всевозможными начинками ...
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...
Кажется, что открытый пирог – новый, да ещё и заморский тип пирога, потому и называем мы ...
теперь всегда могут быть с вами
для тех, кто верен бумаге
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
