Шведская кухня

Стоит только начать перечислять традиционные для этой Скандинавской страны блюда, и станет очевидным, насколько они близки и понятны!

И это не столько знаменитые шведские мясные фрикадельки, насколько брусничный соус к ним. Приготовленные из собранных в лесу ягод, он сопровождает мясные блюда, кровяные колбасы, оладьи и каши. Однако, несмотря на сладость, его не принято намазывать на хлеб.

Кстати, шведский хлеб заслуживает особого упоминания.  Это прежде всего тонкие хрустящие хлебцы, которые используют как основу для открытых сэндвичей с начинками, разнообразие которых поражает воображение, и просто подают на обед, со сливочным маслом. Как и у нас, особым уважением пользуется хлеб из ржаной муки, темный, с ярким, насыщенным вкусом, часто с добавлением пряностей. С таким хлебом отлично сочетается рыба – знаменитый маринованный лосось гравлакс, соленая и маринованная сельдь. Без маринованной сельди шведская кухня просто немыслима: сельдь в изобилии водится и в Северном, и в Балтийском море, и способы сохранения улова известны со Средних веков. Подают ее с отварным картофелем, сметаной, укропом и зеленым луком. Очень знакомо, не правда ли?

А еще Шведы – ужасные сладкоежки! Булочки с корицей, со сливками и миндальным кремом, вафли и пироги представлены в изобилии! 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Шведские фрикадельки средне

Шведские фрикадельки — блюдо культовое. Многие из нас узнали о нем еще в раннем детстве, когда ...

Классический гороховый суп легко

Классический гороховый суп идеален для холодного сезона, когда сочетание горячего и сытного особенно ...

Раки в пиве легко

Одним из главных брендов Самары считается пиво, название в честь Жигулей (гор на правом берегу Волги ...

Котлеты Валленберг средне

Котлеты Валленберг очень популярное блюдо в Швеции. Их можно заказать практически в любом ресторане. ...

Малосольный лосось средне

Это только на первый взгляд кажется делом практически неподъемным – самим приготовить слабосоленого ...

Шведский салат с сельдью легко

Если вы бывали в Скандинавии, для вас не будет открытием, что сельдь в этих странах – главная еда. ...

Тефтели для Карлсона средне

"Восхитительные тефтельки! - воскликнул Карлсон. - На редкость вкусные тефтельки ...

Сэндвич с лососем легко

Если на завтрак вы предпочитаете что-нибудь несладкое, вам понравится этот рецепт. Сэндвич ...

Ключевые слова
шведская кухня, Швеция

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Котлеты Валленберг средне Котлеты Валленберг

Котлеты Валленберг очень популярное блюдо в Швеции. Их можно заказать практически в любом ресторане. ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев