Помидоры. 30 рецептов для лучшей работы мозга

Любите ли вы помидоры так, как любим их мы? А знаете ли вы в чём причина нашей любви? Конечно, они прекрасны – особенно сочные, мясистые, почти сахарные и сорванные только что с собственной грядки или купленные у дружественного продавца на фермерском рынке. Но ко всем вкусовым и визуальным прелестям томатов недавно добавился ещё один большой здоровый плюс. Оказывается, ликопин, мощный антиокислитель, который в большом количестве содержится именно в помидорах и отвечает за красный цвет любимого многими овоща, чрезвычайно мощно, надёжно и положительно воздействует на мозг человека. Он предупреждает развитие болезни Альцгеймера в старости, а в юности и зрелости способствует укреплению памяти и эффективной работе мозга, защищает ДНК и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ликопин не синтезируется в организме человека, а поступает исключительно извне. Больше всего его содержится именно в помидорах, но также он есть в грейпфруте, гуаве и арбузах. Наивысшая концентрация полезного вещества – в томатной пасте и соусе, меньшая, но также полезная и важная содержится в прочих томатных заготовках, требующих термической обработки.

Так, если в свежих томатах содержится до 50 мг/кг, то в кетчупе уже до 140 мг/кг, а в томатной пасте — до 1500 мг/кг. Поэтому вяльте, жарьте и запекайте помидоры, не забывая про томатные супы и фаршированные томаты. 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Домашний кетчуп легко Домашний кетчуп

Домашний кетчуп - удачная, в прямом и переносном смысле слова, альтернатива готовому покупному ...

Жареные зеленые помидоры легко Жареные зеленые помидоры

Не беда, если вам попались зеленые помидоры! Их совсем не обязательно держать в темном уголке в ...

Лечо по-казански легко Лечо по-казански

Лечо по-казански отличается более пикантным вкусом, при его приготовлении используется перец чили. ...

Елена 23 августа 2016
Очень сытная яичница средне Очень сытная яичница

Очень сытная яичница - и никак иначе! Такой яичнице и глаз, и рот радуется. А наша вечно ...

Шакшука легко Шакшука

Всё случилось в тот день, когда типичные яичница и омлет надоели. Но кушать то все равно хочется и ...

resni4ka-1 2 января 2016
Лечо из цукини средне Лечо из цукини

Лечо из цуккини - самый простой и дешевый рецепт, для тех у кого нет свободного времени. А зимой ...

lubashals 10 августа 2015
Итальянский соус легко Итальянский соус

Помидоры, маслины, петрушка и анчоусы – прекрасное сочетание. Можете сначала ...

Кетчуп с нектаринами средне Кетчуп с нектаринами

В отличие от обычных коммерческих кетчупов, содержащих искусственные добавки, очень большое ...

Вяленые помидоры средне Вяленые помидоры

Вяленые помидоры придумали, конечно же, там, где много помидоров и много солнца – в ...

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Яичный салат легко Яичный салат

Этот яичный салат при желании можно подать между двумя ломтиками поджаренного белого хлеба.

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев