Рыба под маринадом


Многим из нас название блюда «рыба под маринадом» знакомо с детства: его готовили мамы и бабушки.

В любой тетрадке для записи рецептов был хотя бы один рецепт рыбы под маринадом. Для приготовления этого блюда нужно купить филе рыбы с плотным белым мясом: минтая, хека, трески, путассу. Качественное замороженное и аккуратно размороженное в холодильнике прекрасно подойдет. Для маринада понадобится лук, морковь, специи и какой-то продукт с кислым вкусом: помидоры или томатная паста, уксус, лимонный сок. Обжаренные кусочки филе перекладываются маринадом, все вместе недолго тушится и подается к столу в готовом виде.

Но рыба под маринадом вовсе не всегда готовится привычным нам способом. На юге Франции, в Испании, Италии тоже заливают маринадом уже обжаренную на сковороде или гриле рыбу и подают как холодную закуску. Принцип одинаков, различаются только вид рыбы и состав маринада.

Попробуйте приготовить рыбу под маринадом по любому из предложенных нами рецептов. Уверены, вы найдете свой любимый!

 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Окунь под маринадом легко

Окунь под маринадом многим напомнит любимую закуску советских времен, которая, увы, была изобретена, ...

Рыба под маринадом легко

Многие считают, что рыба под маринадом — блюдо, изобретенное в советское время, однако это не так. ...

Кефаль в пряном маринаде легко

У кефали прекрасное, нежное мясо, которое не обладает сильным вкусом. Поэтому для этой рыбы отлично ...

Рыба в тайском маринаде средне

Такую рыбу лучше всего готовить для неформального ужина в кругу семьи, когда каждый может, не ...

Филе тунца в маринаде песто средне

Идея замариновать филе тунца в свежем маринаде песто, а затем зажарить его на решетке примерно так, ...

Рыба в соусе киндзмари легко

Один из универсальных вариантов приготовления рыбы по-грузински – в соусе киндзмари (буквально ...

Судак в соевом маринаде легко

Очень интересно использовать различные луки: лук-порей - судак будет более мягким по вкусу или ...

Corne 30 декабря 2011

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыбные блюда Рыбные блюда

Рыба необходимый для человека  продукт: она богата  полезными  жирами и протеинами, ...

Салаты с рыбой Салаты с рыбой

Рыба — практически любая — невероятно полезна. Врачи-диетологи утверждают, что рыбные блюда намного ...

Рыбный суп Рыбный суп

Если вы думаете, что суп из рыбы – то же самое, что и уха, вы ошибаетесь. Рыбный суп – отдельная ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев