Морской окунь с пюре и луковым соусом
Молоко, в котором варилась рыба, к сожалению, придется вылить. Из-за рыбного запаха вряд ли его ...
Морской окунь: рецепты, блюда из морского окуня
Сейчас самое время приготовить что-нибудь интересное из этой вкусной диетической рыбы, ведь компания Экорыба делает всем предложение, от которого невозможно отказаться.
Морской окунь — этим весьма путанным торговым термином называют около 100 видов и подвидов, из которых не все даже входят в семейство окунеобразных. Что же все-таки лежит на прилавке: окунь земляничный, ушастый, черный, пятнистый, китайский, колючий, канареечный, перечный, восьмилинейный, каменный, рифовый, сотовый, черноморская спикара или дальневосточный окунь Штейндахнера? Объединяет весь этот сонм морских рыб одно: кому-то они внешне напомнили обычного пресноводного окуня — рыбу хорошо всем известную.
У нас в России «настоящим» морским окунем всегда считали золотисто-красную рыбу рода Sebastes весом 1-2 кг (бывает длиной до 1 м и весом до 15 кг), особенно широко распространенную в северных водах Атлантики — в Норвежском и Баренцевом море. Сегодня пропагандой северного морского окуня занимаются известные популяризаторы даров моря — норвежцы: которые называют его Sebaste, или на немецкий манер Rotbarsch (под этим именем он известен и в других странах, например, в Израиле). Норвежцы же круглый год и реализуют эту рыбу по всему миру свежей в виде филе и солёной — цельной тушкой или филе. Ее жирное мясо довольно долго можно сохранять — это прекрасный источник протеинов и полезных жирных кислот.
Рецепты из морского окуня очень разнообразны. Вот некоторые из них.
Морской окунь с пюре и луковым соусом
Окунь под чесночным соусом
Как только в продаже появляется молодой чеснок, спешите использовать все его возможности. А они ...
Рыбное рагу
Морской окунь с мятным соусом
Филе морского окуня на пару
Все мы знаем, что продукты, приготовленные на пару, полезнее других, но многие ли из вас ...
Суп из фасоли с рыбой
Для нас сочетание рыбы с фасолью довольно непревычно, но для жителей Тосканы, больших любителей ...
Рыбное рагу
по-бразильски
Почувствуйте себя на бразильском карнавале! Позвольте вкусам взрывного лайма, нежного кокоса ...
Мусс из окуня с кукурузой и зеленым горошком
Это один из вариантов рыбного мусса. Он немного прост на вид, но если рассмотреть внимательнее, под ...
Классический перуанский севиче из морского окуня с бататом и сладкой кукурузой
Морской окунь с табуле из киноа
Вот лежит он на прилавке такой красивый, компактный и свежий. Но что с ним делать? Покупаем морского ...
Рыбный суп с помидорами и сладким перцем
Это не буйабес и не уха, но даже зимние помидоры не способны умалить пряно-кисловатое величие ...
Насыщенное ризотто с морским окунем и сливками
Это ризотто с морским окунем не оставит равнодушными любителей рыбы, ведь оно сделано на ...
Рыбный суп
Морской окунь на пару с острым соусом
Современные доктора часто говорят, что для того, чтобы у организма были силы бороться с ...
Морской окунь с фасолью
Возможно, для нас сочетание рыбы и фасоли непривычно, но в приморских регионах Франции, ...
Копченый суп из рыбы
Рыбные кости можно подкоптить и в городской квартире. Возьмите глубокую сковородку, насыпьте на нее ...
Рыбный ватерзой
Гентский waterzooi – традиционный бельгийский суп, который издавна варили из разных сортов ...
Филе морского окуня с нутом, осьминогами и баклажанами
Это сытное и легкое блюдо привлекает разнообразием вкусов и обилием текстур. Прекрасный на вкус ...
Суп с морским окунем и пореем
Легкий в приготовлении низкокалорийный суп с зеленым луком, луком-пореем и морским окунем.
Гратан по-средиземноморски
Gratin méditeranéen – это по сути хорошо знакомая нам рыба в панировке или ...
Буйабес не по-марсельски
Мы назвали этот дивный суп буйабесом не по-марсельски вот почему. Хотя по преданию ...
Креольское гамбо
Рыба с овощами и кускусом
Диетический морской окунь, запеченный с овощами
Рагу из морского окуня с оливками и каперсами
Морской окунь в куркуме со свежим салатом и соусом дзадзики
Фиш & Чипс
С фиш&чипс обычно подают морскую соль и солодовый уксус темно-коричневого цвета, которым ...
Гамбо из морского окуня
Мексиканский суп из окуня
Карп с белым столовым вином (казачья кухня, начало 19-го века, Ростов)
Венгерское рагу из морского окуня
Блинчики из морского окуня
Шеф-повар Barton & Guestier Фредерик Прувуае предлагает приготовить на ужин изысканное блюдо из ...
Окунь в лимонно-чесночном соусе
Морской окунь с анчоусным маслом в пергаменте
Это очень вкусно. Подавать можно в пергаментном конверте или выложить на тарелку. Если выкладывать ...
Красный морской окунь, запеченный с картофелем и оливками
Морской окунь в китайском стиле
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Окунь: рецепты, блюда из окуня
Рагу из морского окуня с оливками и каперсами
Морской окунь с пюре и луковым соусом
Молоко, в котором варилась рыба, к сожалению, придется вылить. Из-за рыбного запаха вряд ли его ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
