Морской окунь с пюре и луковым соусом
Молоко, в котором варилась рыба, к сожалению, придется вылить. Из-за рыбного запаха вряд ли его ...
Морской окунь: рецепты, блюда из морского окуня
Сейчас самое время приготовить что-нибудь интересное из этой вкусной диетической рыбы, ведь компания Экорыба делает всем предложение, от которого невозможно отказаться.
Морской окунь — этим весьма путанным торговым термином называют около 100 видов и подвидов, из которых не все даже входят в семейство окунеобразных. Что же все-таки лежит на прилавке: окунь земляничный, ушастый, черный, пятнистый, китайский, колючий, канареечный, перечный, восьмилинейный, каменный, рифовый, сотовый, черноморская спикара или дальневосточный окунь Штейндахнера? Объединяет весь этот сонм морских рыб одно: кому-то они внешне напомнили обычного пресноводного окуня — рыбу хорошо всем известную.
У нас в России «настоящим» морским окунем всегда считали золотисто-красную рыбу рода Sebastes весом 1-2 кг (бывает длиной до 1 м и весом до 15 кг), особенно широко распространенную в северных водах Атлантики — в Норвежском и Баренцевом море. Сегодня пропагандой северного морского окуня занимаются известные популяризаторы даров моря — норвежцы: которые называют его Sebaste, или на немецкий манер Rotbarsch (под этим именем он известен и в других странах, например, в Израиле). Норвежцы же круглый год и реализуют эту рыбу по всему миру свежей в виде филе и солёной — цельной тушкой или филе. Ее жирное мясо довольно долго можно сохранять — это прекрасный источник протеинов и полезных жирных кислот.
Рецепты из морского окуня очень разнообразны. Вот некоторые из них.
Морской окунь с пюре и луковым соусом
Окунь под чесночным соусом
Как только в продаже появляется молодой чеснок, спешите использовать все его возможности. А они ...
Рыбное рагу
Морской окунь с мятным соусом
Морской окунь со спаржей и хрустящим шалотом
К такому блюду помимо жареного шалота можно подать отварной картофель или пюре.
Филе морского окуня на пару
Все мы знаем, что продукты, приготовленные на пару, полезнее других, но многие ли из вас ...
Суп из фасоли с рыбой
Для нас сочетание рыбы с фасолью довольно непривычно, но для жителей Тосканы, больших любителей ...
Рыбное рагу
по-бразильски
Почувствуйте себя на бразильском карнавале! Позвольте вкусам взрывного лайма, нежного кокоса ...
Мусс из окуня с кукурузой и зеленым горошком
Это один из вариантов рыбного мусса. Он немного прост на вид, но если рассмотреть внимательнее, под ...
Классический перуанский севиче из морского окуня с бататом и сладкой кукурузой
Морской окунь с табуле из киноа
Вот лежит он на прилавке такой красивый, компактный и свежий. Но что с ним делать? Покупаем морского ...
Рыбный суп с помидорами и сладким перцем
Это не буйабес и не уха, но даже зимние помидоры не способны умалить пряно-кисловатое величие ...
Насыщенное ризотто с морским окунем и сливками
Это ризотто с морским окунем не оставит равнодушными любителей рыбы, ведь оно сделано на ...
Рыбный суп
Морской окунь на пару с острым соусом
Современные доктора часто говорят, что для того, чтобы у организма были силы бороться с ...
Морской окунь с фасолью
Возможно, для нас сочетание рыбы и фасоли непривычно, но в приморских регионах Франции, ...
Копченый суп из рыбы
Рыбные кости можно подкоптить и в городской квартире. Возьмите глубокую сковородку, насыпьте на нее ...
Рыбный ватерзой
Гентский waterzooi – традиционный бельгийский суп, который издавна варили из разных сортов ...
Филе морского окуня с нутом, осьминогами и баклажанами
Это сытное и легкое блюдо привлекает разнообразием вкусов и обилием текстур. Прекрасный на вкус ...
Суп с морским окунем и пореем
Легкий в приготовлении низкокалорийный суп с зеленым луком, луком-пореем и морским окунем.
Гратан по-средиземноморски
Gratin méditeranéen – это по сути хорошо знакомая нам рыба в панировке или ...
Буйабес не по-марсельски
Мы назвали этот дивный суп буйабесом не по-марсельски вот почему. Хотя по преданию ...
Креольское гамбо
Рыба с овощами и кускусом
Диетический морской окунь, запеченный с овощами
Рагу из морского окуня с оливками и каперсами
Морской окунь в куркуме со свежим салатом и соусом дзадзики
Фиш & Чипс
С фиш&чипс обычно подают морскую соль и солодовый уксус темно-коричневого цвета, которым ...
Гамбо из морского окуня
Мексиканский суп из окуня
Карп с белым столовым вином (казачья кухня, начало 19-го века, Ростов)
Венгерское рагу из морского окуня
Блинчики из морского окуня
Шеф-повар Barton & Guestier Фредерик Прувуае предлагает приготовить на ужин изысканное блюдо из ...
Окунь в лимонно-чесночном соусе
Морской окунь с анчоусным маслом в пергаменте
Это очень вкусно. Подавать можно в пергаментном конверте или выложить на тарелку. Если выкладывать ...
Красный морской окунь, запеченный с картофелем и оливками
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Окунь: рецепты, блюда из окуня
Рагу из морского окуня с оливками и каперсами
Морской окунь с пюре и луковым соусом
Молоко, в котором варилась рыба, к сожалению, придется вылить. Из-за рыбного запаха вряд ли его ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
