
Кордон блю – довольно сытное блюдо, со всем этим сыром и ветчиной, к нему лучше всего подходят ...
Моцарелла (итал. Mozzarella) — свежий пастообразный тянутый сыр, типичный представитель итальянских волокнистых сыров категории «паста-филата» (pasta filata) родом с Юга Италии. Сегодня моцареллу из коровьего молока производят по всей Италии, однако настоящей моцареллой, которой присвоена высшая категория DOP, можно считать только сыр из буйволиного молока Mozzarella di Bufala, который производят исключительно в окрестностях Рима и Неаполя.
Правильная Моцарелла — это белые, слегка приплюснутые шарики 75-100 мм и весом от 100 до 200 г, упакованные вместе с сывороткой в вакуумные пакеты или банки. Кроме того, в продаже встречается полутвердая и подкопченная моцарелла — эти варианты хорошо плавятся, из них готовят горячие бутерброды и пиццу.
Свежая моцарелла чаще всего используется в салатах, причем она придает блюду скорее не вкус, а лишь особую текстуру. По этой же причине сыр сочетается практически с любыми напитками.
Мы подобрали для вас лучшие рецепты с сыром моццарелла: салатов, пиццы, пасты, выпечки и не только.
Кордон блю – довольно сытное блюдо, со всем этим сыром и ветчиной, к нему лучше всего подходят ...
Наверно, нет на свете человека, который не любил бы панна котту. Попробовав ее хоть раз, сразу ...
Вы знаете, что древние римляне подносили кусочки фокаччи в дар своим богам?Если Вы когда-нибудь ...
Картофельно-луковые цветы - отличный ужин и оригинальная подача.
Очень плотное блюдо для тех, кому нужно много работать и двигаться.
Пицца по рецепту моего братишки. Всегда получается очень сочная, сытная пицца. Не жалейте сыра! Чем ...
Эти бутерброды могут быть воскресным завтраком или легким ужином. Только обязательно ...
После второй мировой войны многие итальянцы в поисках лучшей жизни отправились в более благополучную ...
Быстро, невероятно вкусно, а главное - легко! Удивительно вкусный рецепт пиццы без мяса! С двумя ...
Куриный бургер — отличная альтернатива обычному: благодаря птице, а не мясу в составе котлеты блюдо ...
Предлагаю вашему вниманию итальянскую закуску из баклажанов и моцареллы с томатным соусом. Закуску ...
Пицца "Маргарита" является традиционной Итальянской пиццой. Об этом говорит не только её история, а ...
Скалопине в переводе с итальянского - тонко нарезанные кусочки мяса. Для этого итальянского блюда ...
Яркая, до краев наполненная солнцем, сочными овощами, тягучей моцареллой и пряными травами. Отличная ...
Моцарелла родом из южной Италии. Ещё римляне делали дома этот сыр из овечьего молока, а в третьем ...
Идею использовать в тесте для пиццы полбяную муку я почерпнула у Габриеле Бончи (Gabriele Bonci), ...
Сколько видов пиццы вы знаете? Я, честно говоря, запуталась. Непросто разобраться, если ты не ...
Знаем мы несколько человек, для которых без баклажанов вообще жизни нет. Зимой ли, летом ли – им ...
Приветствую ВАС, Кулинары & Гурманы! Для этого конкурса я выбрал вовсе некапризное блюдо. Многим ...
Этот бесподобно вкусный салатик я готовлю по особо торжественным дням. Он очень быстро готовится и ...
Сейчас , живя на даче, я готовлю блюда простые и быстрые. Во-первых, потому что времени мало, во ...
Никакая пицца не сравнится с домашней, даже итальянская! Начинку можно делать любую, по своему ...
Клубника в салате - это вкусно. В сочетании с авокадо и шпинатом получается нежный, насыщенный вкус. ...
Салат из поломанных спагетти с помидорами и моцареллой. Очень простой в исполнении летний и сытный ...
Наступил мой любимый сезон — сезон настоящих грунтовых баклажан. Обладая совершенно нейтральным ...
Если вы боитесь, что при жарке баклажаны впитают слишком много масла, приготовьте их по нашему ...
Классическая Моцарелла mini просто создана для маленьких фуршетных канапе, получается итальянский ...
Наш постоянный автор из Риги Мальвина Русе предлагает сделать овощное рагу со свекольными листьями – ...
Это именно малиновый салат, малина главная в нем! Вы только попробуйте!
Итальянская запеканка из баклажанов с сыром в новой интерпретации.
Легкая закуска на праздничный стол.
Все мы знаем выражение:"завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу". Этот пирог ...
Омлет - это, пожалуй, идеальное блюдо на завтрак - нежное, быстро готовится, сытное и питательное. А ...
В Италии эта пицца достаточно популярна. Если учесть, что картошка есть в каждом доме, то я ...
Прекрасная альтернатива пицце. Я из этого теста сделала 2 рулета. Один испекла и накормила семью, а ...
Ароматная бриошь холодной расстойки с добавлением оливок, вяленых томатов и моцареллой
Тонкая пицца или толстая? Кому что нравится! Самую тонкую и хрустящую традиционно готовят в Риме. В ...
Пицца Маргарита появилась на свет по сути благодаря капризу жены итальянского короля Умберто I ...
Картофельные пирожки с грибами или их еще называют картофельные зразы — это тесто на основе вареного ...
Такие пирожки хорошо подавать со свежими овощами (особенно помидорами).
Немного фантазии, и вот уже простые кабачки превращаются в изящные "лодочки" с молодым сыром и ...
Римская пицца - совсем другая, не та, что, к примеру, в Неаполе. Она сделана из другого теста, она ...
Подать ризотто можно с зеленым микс-салатом и моцареллой.
Для этого пирога подойдет любая моцарелла, а также буратта или страчателла. Кстати, можно ...
Салат Капрезе настолько прост в приготовлении, что сделать его действительно вкусным довольно... ...
Быстрый и сытный завтрак для всей семьи
Цветная капуста – очень полезный и сытный овощ, а в виде запеканки да с сыром превращается в ...
Ингредиенты для оладий можете использовать свои, исходя из наличия в холодильнике. Довольно простой ...
Тонкая пицца или толстая? Кому что нравится! Самую тонкую и хрустящую традиционно готовят в Риме. В ...
И дети, и взрослые любят гренки, поэтому мы придумали к ним несколько новых начинок, ...