Постное меню: ужин. Кавказская кухня

 В основе постной кухни народов Закавказья  - фасоль, орехи, овощи, свежая зелень.  Одних только рецептов грузинской закуски  пхали (мхали)  не пересчитать: из шпината и баклажанов, капусты и свёклы, а уж свой рецепт лобио есть у каждой хозяйки. Обязательно приготовьте армянское блюдо пасус-толма, оно очень вкусное и необычное.