Запеченные кабачки

Запеченные кабачки — прекрасный рецепт летнего меню. Готовить их можно по-разному.

Если для готовки предназначен кабачок большого размера, его лучше всего нафаршировать — например, овощами, орехами, грибами. Небольшие по размеру кабачки (10-12 см в длину) можно запечать в компании других овощей. Если вы не предполагаете делать нечто вроде рагу, к кабачкам неплохо бы подобрать соус.

Запекать кабачки можно в духовой камере, а можно и на решётке-гриль. В последнем случае они станут прекрасным дополнением к мясу, также запечённому на решётке.