Суп из шпината

Суп из шпината незаслуженно редко готовят. А напрасно, ведь в листьях шпината содержится масса полезных для организма веществ и времени на приготовление требуется немного. Готовить суп из шпината можно в любое время года, если у вас есть замороженные листья собственного приготовления или из магазина. Самый простой вариант супа повторяет рецептуру зеленых щей, только вместо щавеля или крапивы используют шпинат. Отличные супы пюре получаются из листьев шпината с добавлением небольшого количества сливок, их с удовольствием едят дети.

Еше один вариант приготовления супа из шпината - это суп-пюре или крем-суп. Суп-пюре из шпината готовится с помощью блендера: в пюре сбиваются предварительно припущенные листья шпината. Кроме того, дополнительными ингредиентами будут отваренный картофель, лук, специи и, конечно же, бульон (например, куриный).