Итальянские супы

Считается, что в Италии супы не популярны, а самый известный итальянский суп только один - минестроне. Но если выйти за рамки туристических представлений об итальянской кухне, можно открыть для себя много новых интересных блюд, в числе которых будут и итальянские супы.

 В итальянской кухне представлено около двух десятков супов из разных регионов. Среди самых известных итальянских супов - суп Страчателла, названный по имени главного ингредиента - итальянского сыра страчателла; традиционная для провинции Мареммы Аквакотта; генуэзский Банюн с рыбой; Буридда с морепродуктами, которую готовят в Лигурии; популярный на Сардинии суп Галлура с очень интересной технологией приготовления ( его запекают); сытный Гармуджа, который готовят в глинянной посуде;  тосканский суп Гинестрата и традиционный для области Эмилия-Романья суп Зуппа империале..

 

 

 

См. также:

Гаспачо

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Постный суп Минестроне сложно Постный суп Минестроне

Этот знаменитый итальянский суп замечателен, в частности, тем, что рецептов его приготовления ...

Итальянский суп легко Итальянский суп

Если вы не готовили еще суп с кальмарами, у вас есть возможность исправить ситуацию, приготовив ...

gastronom 16 апреля 2019
Минестроне с цесаркой средне Минестроне с цесаркой

Вместо сухой фасоли можете использовать консервированную, но выбирайте самую качественную и ...

Минестроне средне Минестроне

Это, кажется, самый известный итальянский суп. Единственно верного рецепта не существует – в ...

Минестроне с песто легко Минестроне с песто

Рецептов минестроне в Италии не меньше, чем рецептов борща на Украине. Так что ни один из них не ...

Минестроне с фасолью средне Минестроне с фасолью

Сварив большую кастрюлю такого прекрасного овощного супа, вы освободите себя от ...

Суп Паппа ал помодоро средне Суп Паппа ал помодоро

Паппа аль помодоро или в переводе с итальянского "каша из помидоров" - густой хлебный суп родом из ...

Быстрый суп минестроне легко Быстрый суп минестроне

Густой минестроне – такая же классика итальянской кухни, как спагетти или лазанья. Этот суп ...

Бродетто по-анконски средне Бродетто по-анконски

Анконское бродетто - итальянское рыбное рагу, приготовленное в горшочке и напоминающее похлебку. По ...

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Итальянская кухня Итальянская кухня

Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более двух тысяч ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев