Рулетики карпаччо с рукколой и пармезаном
Необычная подача классического карпаччо из говядины. Выглядит аккуратнее, можно не использовать ...
Карпаччо
Карпаччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска.
Сегодня термин карпаччо употребляется применительно практически к любым тонко нарезанным сырым продуктам, включая мясо, рыбу, морепродукты, грибы, фрукты, овощи и многое другое. Словом карпаччо сейчас часто называют и строганину.
Вот некоторые рецепты карпаччо — традиционные и не очень.
Рулетики карпаччо с рукколой и пармезаном
Карпаччо из телятины с сальсой из манго и лайма
Вкус у вашего карпаччо будет разным, если вы будете подавать холодное мясо, только что вынутое из ...
Карпаччо из томатов с мятой и гранатовым соусом
Тунец с арбузом
Тунец с арбузом - по сути карпаччо под арбузным соусом: тунец нарезается тонкими слайсами и подается ...
Карпаччо из осьминога с поке из авокадо и томатов
Клубничное карпаччо
Ароматный вкусный и просто восхитительный десерт для жаркого лета!
Карпаччо из шампиньонов
А вы знаете,что шампиньоны одни из немногих грибов, которые можно есть сырыми?
Карпаччо из желтохвоста
Салат с карпаччо из копченой куриной грудки
Карпаччо из свеклы
Вы пробовали карпаччо из мяса или рыбы? А я предлагаю попробовать свой вариант овощного карпаччо! ...
Карпачо из фенхеля
Карпаччо из мурманского гребешка
Карпаччо из баррамунди
Карпаччо из свеклы
Карпаччо из томатов с мятным миксом и рикотта
Карпаччо из хурмы
Карпаччо из свеклы с фенхелем и медово-горчичным соусом
Карпаччо из телятины
Карпаччо из палтуса с цитрусовыми с заправкой из шампанского
Карпаччо из утки с фуа-гра и грушами
Идеальная закуска для самой требовательной и капризной публики. Постарайтесь найти для нее ...
Суп-карпаччо
Карпаччо из тунца
Мясо тунца полезно для кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительных систем, регулирует сахар ...
Карпаччо из свеклы
Всё подготовим: нужно отварить свеклу хороших средних размеров, нарезать мелким кубиком слабо ...
Карпаччо из ананаса
Тонко нарезанные ломтики спелого ананаса плюс соус на основе клубники и натурального йогурта — это ...
Закуска из огурцов, курицы и ананаса
Подайте такую закуску немедленно или храните в холодильнике под пленкой, но не более 4 часов
Салат с сельдереем в горчично-медовой заправке
Карпаччо из топинамбура
Аля Карпаччо из копченого палтуса
Карпаччо
Карпаччо из ананасов
Карпаччо из свежего лосося
Карпаччо из морского черта с малиной и зеленой спаржей
Ананасовое карпаччо
Карпаччо из томатов
Когда-то карпаччо готовили только из тонких пластин сырой говядины. Уже потом, в современной ...
Карпаччо из персика с розовым перцем, пармской ветчиной и букетом из зелени
Карпаччо из мраморной говядины с лесными ягодами
Карпаччо из свеклы
Карпаччо можно приготовить и из других корнеплодов - репы, пастернака, дайкона. В отличие от свеклы ...
Карпаччо из манго с мороженым "тирамису"
Грибное карпаччо
Карпаччо из свеклы с эмульсией из маракуйи и горьким шоколадом
Карпаччо из шампиньонов
Карпаччо из свежего тунца с зеленым салатом
Карпаччо по-венециански с соусом из анчоуса и горчицы
Карпаччо – такой же символ Венеции, как карнавальная маска. Простое и аристократически изысканное ...
Карпаччо из морского черта с цукини
Теплое карпаччо из семги с рукколой и перепелиными яйцами
Карпаччо из утки с фуа-гра
Карпаччо из клубники
Клубничное карпаччо с соусом "Бальзамик"
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
}
КОММЕНТАРИИ
А вот как раз над комментариями - видите кнопку "В мою кулинарную книгу"?
Мммм, карпаччо! Ну как запомнить ваши подборки рецептов, в личном кабинете? спасибо!