Шопский салат, шопска салата

Шопский салат (болг. шопска салата) – главный салат болгарской кухни, в Болгарии его едят на завтрак, обед и ужин, перед едой и после. Болгары чаще всего едят его из прямо из большой общей миски. Шопский салат популярен также в Сербии, Черногории, Македонии, Албании. В некотором смысле он представляет собой балканский вариант греческого салата.

В состав шопского салата входят помидоры, огурцы, лук, болгарский перец (сырой, маринованый, жареный), мягкий сыр (чаще всего брынза), петрушка, оливковое масло, уксус, соль, молотый перец. Овощи и зелень мелко рубят, после чего посыпают тёртым (реже нарезанным кубиками) сыром и приправляют маслом.

Шопский салат часто употребляется в виде закуски к балканскому бренди ракия.

См. также:
Баница

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Мясной шопский салат легко Мясной шопский салат

Состав шопского салата настолько универсален, что ему пойдет только на пользу любое мясо, которое вы ...

Шопский салат легко Шопский салат

Шопский салат самый известный в Болгарии. Назван в честь шопов, одной из народностей этой страны.

Юна 7 октября 2019
Шопский салат легко Шопский салат

Салат в Сербии подается не в начале обеда, а после супа, вместе с горячим. Очень мудрый шаг – ...

ches1986 11 декабря 2017
Шопский салат легко Шопский салат

Милка Русева, шеф-повар болгарского ресторана "Баба Марта", уверена, что шопский салат можно есть и ...

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты салатов Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Гость 16 октября 2011

В шопский салат брынзу (не фету!!!) трут на терке. Болгарская брынза более твердая, чем фета и трется легче. К греческому салату этот салат никакого отношения не имеет

Гость 27 апреля 2011

А в Сербии овощи в салате все свежии и брынзу там трут на терке. Очень вкусно

lav 21 октября 2009

Я делаю этот салат полностью из сырых овощей, брынзу (т.е. фету) режу кубиками, т.к. потереть ее совсем невозможно, и делаю это каждый день.... этот салат мне не надоест никогда. Обожаю его.

Гость 21 октября 2009

О, очень вкусный салатик!