
Этот невероятный десерт (он же пахлава) обычно продается в магазинах и на рынках. Неужели его можно ...
Турецкая кухня похожа на кухни стран-соседей по Средиземноморью и Балканам, но, все же, имеет свои особенности. В первую очередь обусловленные требованиями ислама и запретами на употребление некоторых продуктов, свинины, например.
Халяль – отнюдь не фигура речи, а норма в турецкой кухне. Турецкую трапезу невозможно представить без хлеба, его выпекается множество разновидностей, пита – широко известна у нас.
Мясо, особенно баранина часто готовится на открытом огне или углях, в турецкой кухне словом кебаб обозначают блюда из мяса, причем, не только рубленного. Мезе – горячие и холодные закуски также традиционны для турецкой кухни.
Этот невероятный десерт (он же пахлава) обычно продается в магазинах и на рынках. Неужели его можно ...
С востоком я знаком не понаслышке: в свое время увлекся магией каллиграфии, арабским шрифтом и ...
Это блюдо турецкой кухни, черноморской её части. Подают на завтрак, едят наматывая на хлеб или вилку ...
Выкидываете свекольную ботву, потому что не знаете что с ней сделать? Попробуйте приготовить закуску ...
Турецкие лепешки на их родине называет никак не иначе, как гезлеме. Они похожи на тонкие лаваши с ...
Молочный десерт с карамелью и кремом "трилече" - это вкусный и необычный десерт! Бисквит, ...
Сейчас в мире модное течение - проращивание круп. Нут - турецкий горох, он и так очень полезен ...
Из обычных продуктов. А какая вкуснотища!
Рецепты пахлавы в разных национальных кухнях отличаются. Однако, все существующие варианты ...
Для этого супер витаминного салата можно взять и готовую маринованную капусту. Но с домашней ...
Шаурма — ближневосточное блюдо из мяса (курица, ягнятина, баранина, реже — телятина, индюшатина), ...
В ближневосточной кухне это блюдо называется бабагануш. В турецкой тахина заменяется йогуртом и ...
Этот рецепт домашней пахлавы с грецкими орехами — один из вариантов приготовления подобного ...
Для любителей сочетаний сладкого и соленого, пряного и мясного, медовый махмудийе точно придется по ...
Бёрек- самое популярное из балканских блюд. Изготавливается из слоёного или дрожжевого теста, бывает ...
Турецкий суп yayla çorbası, очень легкий в приготовлении и очень быстрый. У этого супчика ...
Умение варить кофе в турке - само по себе искусство. А если добавить к нему соус из халвы вместо ...
Яйца по-турецки - отличный летний рецепт - будут хороши и на завтрак и в качестве ...
Блюдо греческой и турецкой кухни.
Турецкие пиде - восточный вариант пиццы, форма которых напоминает лодочку с мясным фаршем.
В Египте и в Турции, куда наш народ так полюбил ездить купаться в море, потрясающе готовят. Но ...
Этот рецепт взят из книги Мехмеда Камиля, который в середине XIX века первым опубликовал книгу ...
В Османской кухне, впрочем, как и в персидской, шербетам посвящена огромная глава. Существует ...
Салат Гавурда» или Gavurdağı Salatası на турецком. Корни этого рецепта из Антепа, об этом говорит ...
Бёреки в виде треугольников в Турции часто называют муска (muska). В переводе с турецкого это слово ...
Гювеч в Турции готовят в специальных глиняных формах, которые бывают большими или порционными, с ...
Это рецепт медовой курицы махмудийе был найден в банкетной книге дворца турецких султанов в Эдирне. ...
Мухаллеби – это разновидность молочного пудинга. Иногда мухаллеби называют киселем – на вкус этот ...
Гезлеме – турецкая лепешка с начинкой, завернутая конвертом и тонко раскатанная. Иногда гезлеме ...
Кто пробовал в Турции их бублики - симиты? Не правда ли вкусно? А ведь их можно приготовить дома ...
Завершаю свое меню турецкой кухни и участие в конкурсе "Пробуй на вкус" десертом – одним из самых ...
Простой, вкусный и питательный турецкий пилав можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив его ...
Этот кофе не на каждый день, а на тот случай, когда вам нужно проснуться на высокой ноте. Вкус ...
Турецкие пельмени или манты (Manti) - традиционное блюдо турецкой кухни. Эти пельмени отличаются от ...
Рахат-лукум (Lokum) - турецкие сладости, которые готовятся на основе крахмала и сахарного сиропа. ...
Сочный, невероятно нежный ревани, пропитанный ароматным сиропом не оставит никого равнодушным, все ...
На первый взгляд может показаться, что чеснок и розмарин с кофе не очень сочетаются! А я вот ...
Bal kabağı tatlısı - тыква по-Турецки. Пожалуй, больше всего в Турции мне запомнились местные ...
Джаджик - холодный суп с огурцами на кислом молоке. Пока не наступили холода и осень ...
Традиционная турецкая холодная закуска, как правило острая либо очень острая. Готовится из свежих ...
Что-то знакомое слышится в этом названии? Да, это именно так, название скорее всего произошло о ...
Кускус можно заменить булгур, остроту кёфтеси регулируйте под свой вкус.
Кёфте (или кюфта) - разновидность фрикаделек. Распространенное блюдо восточной кухни с ...
Турки готовят пахлаву в форме "пальчиков", начиненных ореховой смесью. Очень вкусно!
Баклава или пахлава, приготовленная по классичнскому турецкому рецепту, понравится всем..
Рецептов пахлавы великое множество, я же хочу показать Вам тот, который мне понравился больше всего.
Чермула – универсальный маринад, который подходит и для курицы, и для самой разной белой рыбы, ...