Турецкая кухня

Этот невероятный десерт (он же пахлава) обычно продается в магазинах и на рынках. Неужели его можно ...

С востоком я знаком не понаслышке: в свое время увлекся магией каллиграфии, арабским шрифтом и ...

Станислав 1 августа 2016

Молочный десерт с карамелью и кремом "трилече" - это вкусный и необычный десерт! Бисквит, ...

Ольга 15 октября 2021

Сейчас в мире модное течение - проращивание круп. Нут - турецкий горох, он и так очень полезен ...

Надежда Екимкина 5 мая 2021

Из обычных продуктов. А какая вкуснотища!

Марина Майорова 3 мая 2021

Рецепты пахлавы в разных национальных кухнях отличаются. Однако, все существующие варианты ...

Готовить Просто 2 мая 2021

 Для этого супер витаминного салата можно взять и готовую маринованную капусту. Но с домашней ...

Шаурма — ближневосточное блюдо из мяса (курица, ягнятина, баранина, реже — телятина, индюшатина), ...

Udzhal1462 17 марта 2021

В ближневосточной кухне это блюдо называется бабагануш. В турецкой тахина заменяется йогуртом и ...

Елена Некрасова 19 января 2021

Пахлава - не самый простой в приготовлении десерт, но он стоит того, чтобы немного потрудиться.

Для любителей сочетаний сладкого и соленого, пряного и мясного, медовый махмудийе точно придется по ...

елена 15 октября 2020

Бёрек- самое популярное из балканских блюд. Изготавливается из слоёного или дрожжевого теста, бывает ...

Udzhal1462 2 октября 2020

Турецкий суп yayla çorbası, очень легкий в приготовлении и очень быстрый. У этого супчика ...

Даша 9 сентября 2020

Умение варить кофе в турке - само по себе искусство. А если добавить к нему соус из халвы вместо ...

Яйца по-турецки - отличный летний рецепт -  будут хороши  и на завтрак и в качестве ...

Блюдо греческой и турецкой кухни.

Купатыч 14 февраля 2020

Турецкие пиде - восточный вариант пиццы, форма которых напоминает лодочку с мясным фаршем.

Rita Pirko 6 февраля 2020

В Египте и в Турции, куда наш народ так полюбил ездить купаться в море, потрясающе готовят. Но ...

Этот рецепт взят из книги Мехмеда Камиля, который в середине XIX века первым опубликовал книгу ...

В Османской кухне, впрочем, как и в персидской, шербетам посвящена огромная глава. Существует ...

Салат Гавурда» или Gavurdağı Salatası на турецком. Корни этого рецепта из Антепа, об этом говорит ...

Бёреки в виде треугольников в Турции часто называют муска (muska). В переводе с турецкого это слово ...

Гювеч в Турции готовят в специальных глиняных формах, которые бывают большими или порционными, с ...

Это рецепт медовой курицы махмудийе был найден в банкетной книге дворца турецких султанов в Эдирне. ...

Мухаллеби – это разновидность молочного пудинга. Иногда мухаллеби называют киселем – на вкус этот ...

Гезлеме – турецкая лепешка с начинкой, завернутая конвертом и тонко раскатанная. Иногда гезлеме ...

Кто пробовал в Турции их бублики - симиты? Не правда ли вкусно? А ведь их можно приготовить дома ...

Даша 18 июля 2019

Завершаю свое меню турецкой кухни и участие в конкурсе "Пробуй на вкус" десертом – одним из самых ...

Касым Эристов 20 апреля 2019

Простой, вкусный и питательный турецкий пилав можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив его ...

Этот кофе не на каждый день, а на тот случай, когда вам нужно проснуться на высокой ноте. Вкус ...

Турецкие пельмени или манты (Manti) - традиционное блюдо турецкой кухни. Эти пельмени отличаются от ...

Рахат-лукум (Lokum) - турецкие сладости, которые готовятся на основе крахмала и сахарного сиропа. ...

Сочный, невероятно нежный ревани, пропитанный ароматным сиропом не оставит никого равнодушным, все ...

Анна Масалова 2 августа 2018

На первый взгляд может показаться, что чеснок и розмарин с кофе не очень сочетаются! А я вот ...

Наталья Цибульская 30 июля 2018

Bal kabağı tatlısı - тыква по-Турецки. Пожалуй, больше всего в Турции мне запомнились местные ...

Наталья Цибульская 29 июля 2018

Джаджик -   холодный суп с огурцами на кислом молоке. Пока не наступили холода и осень ...

Традиционная турецкая холодная закуска, как правило острая либо очень острая. Готовится из свежих ...

Елена Некрасова 26 июля 2018

Что-то знакомое слышится в этом названии? Да, это именно так, название скорее всего произошло о ...

Елена Некрасова 24 июля 2018

Кускус можно заменить булгур, остроту кёфтеси регулируйте под свой вкус.

Елена Некрасова 20 июля 2018

Кёфте (или кюфта) - разновидность фрикаделек. Распространенное блюдо восточной кухни с ...

Галина Компанцева 13 июля 2018

Турки готовят пахлаву в форме "пальчиков", начиненных ореховой смесью.  Очень вкусно!

Баклава или пахлава, приготовленная по классичнскому турецкому рецепту, понравится всем..

Алевтина Семенова 11 июля 2018

Рецептов пахлавы великое множество, я же хочу показать Вам тот, который мне понравился больше всего.

Чермула – универсальный маринад, который подходит и для курицы, и для самой разной белой рыбы, ...

Кебабы можно приготовить на гриле. Жарьте их перед самой подачей - сочность и розовый цвет быстро ...

Я не перестаю восхищаться турецкой кухней, она не перестает меня удивлять своими потрясающими ...

Елена Некрасова 24 октября 2017

Красивое и сытное турецкое блюдо из баклажанов с бараниной понравится всем любителям этой кухни.

Юна 19 октября 2017

Открытый пирог пиде за пределами Турции называют не иначе как турецкой пиццей. Действительно, по ...

Елена Некрасова 11 октября 2017