Сладкие холодные супы

Приготовление сладких холодных супов – необыкновенно увлекательное занятие! Это поиск не только интересных сочетаний вкусов, ароматов и текстур, но и возможностей оформления и подачи.

Не слишком сладкие холодные супы можно подать в начале трапезы в чашке или бокале как закуску или же как самый настоящий суп. Сладкие супы – лёгкий, не слишком сытный и почти не вредный десерт или же перекус.

Основу сладких холодных супов чаше всего составляют фрукты или ягоды. Иногда их отваривают или припускают в сиропе, превращают в пюре или же просто выжимают сок. В некоторые супы очень уместно добавить молочные продукты: йогурт, кефир, сливки, сыворотку. В других случаях – вино.  В восточной кулинарной традиции в качестве основы для сладких холодных супов используют ореховое молоко: миндальное, из кешью или же кокосовое. Такие супы имеют непривычный, но очень приятный вкус.

Кусочки свежих фруктов, чипсы, орехи, шарик мороженого, а иногда и совсем «не десертные» продукты создают в сладких холодных супах интересный контраст текстур.

Найдите свои необычные сочетания или же воспользуйтесь рецептами, которые мы подобрали для вас!

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Венгерский суп из вишни легко

Этот суп, свежий и совсем не сладкий, традиционно подают именно как суп, а не на десерт. ...

Клубничный суп легко

Клубничный суп может выступать и в роли первого блюда (особенно если дополнить его пшеничными ...

Ягодный суп средне

Ягодный суп на самом деле никакой не суп, а легкий десерт из ягодного пюре и йогурта. Подавать его ...

Милосупа легко

Это греческий холодный фруктовый суп, которым так здорово обедать, сидя на веранде под тентом на ...

Фитнес-суп средне

Этот фитнес-суп, скорее, похож на десерт. Чтобы его приготовить, придется немного потрудиться - ...

Shefs 25 марта 2019
Гаспачо с черешней легко

Действуя как испанцы (приготовили сразу большой кувшин этого супа-напитка и поставили в холодильник) ...

Малиновый суп с меренгами легко

И не говорите, что суп – это совсем не праздничное блюдо. Не правда! Это, смотря какой суп. Этот, ...

Фруктовый суп с пломбиром легко

Почему мы раньше ничего не знали об этом супе? Как проводили без него званые ужины и праздничные ...

Суп Leng Tang от Asia Today легко

Резидент фудмаркета The 21 на Новом Арбате корнер с паназиатской кухней Asia Today советует самое ...

Vasilica 28 июля 2016
Малиновый суп с меренгами легко

Когда хочется красивой жизни, легче всего обеспечить ее себе с помощью еды. Всего-то и потребуется – ...

Черничный суп со специями легко

Черника – фантастическая ягода. Как любят говорить врачи, «кладезь витаминов», особенно тех, что ...

Бульон для сладких супов легко

Сладкие супы мы чаще всего готовим летом. Или круглый год – но для детей. На этом «бульоне» такие ...

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев