
Сладкий, соленый, терпкий, кислый - почти все вкусы, но без перебора, собрались в этом ...
Сбитень — медовый напиток с пряностями и лечебными травами . В него нередко добавляют зверобой, шалфей, лавровый лист, имбирь и стручковый перец. Неизменный ингредиент сбитня всегда - мед или патока, из которых варится так называемая сыта, а на ее основе уже сам сбитень..Описаний приготовления сбитня существует немало, едва ли не каждый русский сбитенщик обладал собственными рецептами и хитростями. Самые старые рецепты сбитней датируются в России 16 веком.
По технологии приготовления напитка сбитни бывают простые и заварные. Простой сбитень можно приготовить буквально за 15 минут. Технология приготовления заварных сбитней более сложная, и процесс более длительный. Чтобы приготовить такие сбитни, нужно провести сбраживание сусла, состоящего из мёда и патоки, в течение двух недель с различными пряностями.
Сбитень можно употреблять в горячем и в холодном виде. Горячий сбитень обладает согревающим и противовоспалительным действием, поэтому пили его преимущественно в зимний период. Холодный сбитень более популярен был летом и для утоления жажды после бани.
См. также Закуски к медовухе
Сладкий, соленый, терпкий, кислый - почти все вкусы, но без перебора, собрались в этом ...
Не любите облепиху? Приготовьте пунш с добавлением яблока или груши.
По той же схеме можно приготовить медовый коктейль с брусникой, малиной или ежевикой.
Имбирь и мед - классическая пара, которая часто солирует не только в напитках, но и в соусах. Чтобы ...
Русский медовый напиток с пряностями. Согревает и бодрит. Отличная альтернатива утреннему кофе.
Зимой так хочется согреться, собраться всей семьей за столом и попить чайку. Предлагаю альтернативу ...
Сбитень готовится из меда или патоки, из которых варится так называемая сыта, а на ее основе – сам ...
К сбитням можно подать сладости: варенье, цукаты и сухофрукты, пастилу, пряники, засахаренные орехи, ...
Сбитень считается самым старым горячим напитком на Руси и исторически именно его готовили в ...
Напитки с медом - вкусные и полезные. Об этом знали наши предки и поэтому уже очень давно мед стал ...
Напитки к 23 февраля: наливки, настойки, коктейли, медовухи
Медовуха – хмельной напиток из мёда. Слово медовуха появилось в русском языке сравнительно недавно. ...