Говядина

От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так исчерпывающе, как говядина. Даже кости идут на бульон, а без бульона, между прочим, никакой кулинарии вообще быть не может. Говяжья грудинка незаменима для супа, говяжий кострец - для тушения, а вокруг говяжьего фарша сложился вообще целый культ - рубленые котлеты, чили кон карне, запеканки и пироги, пельмени ста тысяч видов и форм. Говядина никогда не бывает настолько плоха, чтобы ее вообще никак было нельзя приготовить. Если нельзя пожарить, значит можно потушить, а если нельзя ни то, ни другое, стало быть, следует достать с полки мясорубку.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Лапша нэнмён средне Лапша нэнмён

Нэнмён - традиционное северокорейское блюдо, холодная гречневая лапша, которую ...

gastronom 10 мая 2018
Лазанья болоньезе сложно Лазанья болоньезе

Лазанье алла болоньезе -  типичное блюдо для региона Эмилия Романья, родом оно из города ...

Щи с разварной говядиной легко Щи с разварной говядиной

С давних времен щи с разварным мясом относились на Руси к праздничной еде. Их главное время - с ...

Блины 
с мясом легко Блины 
с мясом

От одних только слов «блинчики с мясом» чаще всего немедленно хочется есть. ...

Тандури стейк средне Тандури стейк

В толстом крае встречаются плотные кусочки жира. Нарезав мясо на порционные куски перед маринованием ...

Теплый салат из говядины легко Теплый салат из говядины

Таким салатом можно кормить гостей на летней вечеринке, а можно семью или себя, любимого, на ужин. ...

Суп из щавеля легко Суп из щавеля

Казалось бы, щавелевый суп – это очень просто, но  мы добавили в него солидный кусок ...

Shefs 23 октября 2017
Банкетное ассорти средне Банкетное ассорти

Такие рулеты готовятся из трех видов мяса - говядины, свинины и курятины. Ассорти из рулетов нужно ...

Яйцо Бенедикт с говядиной легко Яйцо Бенедикт с говядиной

Яйцо Бенедикт с голландским соусом - классический завтрак в пятизвездочном отеле. К яйцу-пашот ...

Shefs 20 августа 2017
Мис-бургер легко Мис-бургер

Мис – мясо. Мис-бургер готовится  с мясной котлетой (свинина, говядина, реган) с сыром ...

Shefs 13 августа 2017
Тава-бургер легко Тава-бургер

Тава-кюфта  в  переводе с армянского – значит "кюфта, приготовленная на ...

Shefs 13 августа 2017
Медальоны от шефа легко Медальоны от шефа

К медальонам из говядины идеально подойдут овощи - цуккини, красный лук, баклажаны, болгарский перец ...

Shefs 10 августа 2017
Ключевые слова
говядина, телятина
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Говядина и телятина Говядина и телятина

Для новогоднего меню отлично подойдут ростбиф и говяжий рулет, французские медальоны из говядины и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев