Еврейская кухня

Отфильтровать рецепты в подборке
Штрудель с яблоками средне Штрудель с яблоками

Сейчас уже трудно сказать, кто первым придумал рецепт штруделя с яблоками. Да и кому вообще пришла в ...

Блинчики с творогом средне Блинчики с творогом

Шавуот – праздник дарования Торы и соответственно день чистоты и принятия нового закона. В Шавуот ...

Деревенский хлеб средне Деревенский хлеб

На кухне Гастронома побывал молодой пекарь из Израиля Шахин Шахен. В своей булочной Good Bread ...

Хала сложно Хала

Традиционный еврейский праздничный хлеб.

potapenkoekaterina 17 января 2016
Шакшука легко Шакшука

Всё случилось в тот день, когда типичные яичница и омлет надоели. Но кушать то все равно хочется и ...

resni4ka-1 2 января 2016
Кекс с бананами средне Кекс с бананами

Этот простой рецепт – основа всевозможных кексов с вариациями. Например, можно сделать тесто, ...

Баранина с кус-кусом легко Баранина с кус-кусом

Классическое блюдо кавказкой, азиатской и арабской кухни. Покоряет своей простотой. Его можно было ...

Елена 7 августа 2015
Крупник средне Крупник

В белорусских и польских еврейских семьях издавно готовят крупник. И не в кастрюле, а в настоящем ...

Свекольник легко Свекольник

Холодник, свекольник, в Израиле его зовут просто «борсч». И, быть может, многие ошибочно считают, ...

Синья средне Синья

Это блюдо средиземноморской кухни очень любимо евреями Иерусалима, Триполи, Касабланки и Бейрута. И ...

Маринованные лимоны средне Маринованные лимоны

Что бы вы ни готовили, мясо, рыбу или овощи – маринованные лимоны будут к месту. Их используют ...

Тунисский сэндвич средне Тунисский сэндвич

Это не просто бутерброд, это полноценный обед. Раньше такой сэндвич можно было купить в любой ...

Соте средне Соте

Просто тушеные овощи и, на самом деле, ничего экзотического здесь нет. Но запах и вкус ...

Храйме средне Храйме

Одна из множества наших поговорок в переводе с иврита звучит примерно так: «Тот, кто ест рыбу в ...

Фаршированные овощи средне Фаршированные овощи

Самое простое и самое домашнее блюдо еврейской кухни – это фаршированные овощи. Их можно найти на ...

Тушеные оливки легко Тушеные оливки

Любимый гарнир, традиционный для североафриканских, сицилийских, испанских общин. Они же его ...

Простое печенье легко Простое печенье

Это печенье хорошо готовить, когда гости приходят без предупреждения.

Карпаччо из свеклы средне Карпаччо из свеклы

Всё подготовим: нужно отварить свеклу хороших средних размеров, нарезать мелким кубиком слабо ...

chef-art 3 апреля 2015
Рогалах средне Рогалах

Кто придумал делать из остатков теста эти маленькие рогалики? Неизвестно... Может быть, это ...

Бейгеле средне Бейгеле

По-русски они называются бублики, а на идише ласковым словом «бейгеле», бублички. В начале XX века ...

Посылка «Нью-Йорк дели» средне Посылка «Нью-Йорк дели»

В одной из книг Торы, в свитке Эстер (Мегилат Эстер), звучит наказ сохранять традицию праздника ...

Книше с гречкой и грибами средне Книше с гречкой и грибами

Маленькие еврейские пирожки называются книше. В Молдавии, в маленьком городке Бричаны до войны было ...

Самбусаки с пюре из хумуса средне Самбусаки с пюре из хумуса

Эти очень сытные и вкусные пирожки продаются горячими, с пылу с жару. Обычно ими торгуют в лавках ...

Бурекас из города Рамле средне Бурекас из города Рамле

Бурекас этот начали делать в Рамле – городе, расположенном ровно в центре страны и славящемся ...

Схуг легко Схуг

Община йеменских евреев зародилась еще во времена вавилонского изгнания, ее члены в основном были ...

Ключевые слова
еврейская кухня
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Касым Эристов Касым Эристов 24 февраля 2016

Не каждая, вынутая из воды, рыба - кошерная! Сом, осетровые и другие бесчешуйные рыбы - запрещены в пищу кашрутом.