Супы с белыми грибами

Белые грибы идеально подходят для приготовления супа, ведь белый – гриб благородный. Бульон, в котором варились грибы, не нужно сливать, и к тому же он получается прозрачным, необыкновенно ароматным и наваристым.

Чаще всего супы варят из сушеных белых грибов, но можно и из маринованных, соленых, мороженых белых. Суп из свежих грибов выйдет особенно аппетитным и вкусным.

Суп из белых грибов приготовить очень просто: отварите грибы в большом количестве воды, добавьте картофель, пассерованный лук, морковь, перец и варите до готовности. Суп будет вкуснее, если дать ему немного настояться.

Крем-суп – один из вариантов грибного супа. Его варят так же, как обычный суп, дают ему остыть, пробивают в блендере до состояния пюре и снова подогревают, не доводя до кипения.

Для густоты в грибной суп можно также добавить лапшу, вермишель, курицу, рис, перловку, манку, капусту, фасоль.

Впрочем, некоторые повара считают, что белые грибы вполне самодостаточны и что картофель упрощает их вкус, поэтому ни овощи, ни крупу в грибной суп добавлять не нужно.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Крем-суп из шампиньонов легко

Как приготовить крем-суп из шампиньонов? Довольно просто и, что особенно приятно, не слишком долго. ...

Постный фасолевый суп легко

Постный фасолевый суп можно готовить в любой период года, вне зависимости от ваших религиозных или ...

Постные щи с грибами легко

Постные щи с грибами отлично подходят тем, кто по принципиальным или по медицинским показаниям ...

Борщ с черносливом средне

Наш борщ с черносливом станет настоящей находкой для тех, кто соблюдает пост, или придерживается ...

Солянка с каперсами средне

Солянка - это то блюдо, в приготовлении которого можно проявить максимум фантазии, экспериментируя с ...

Грибной суп с перловкой легко

Суп с грибами и перловой крупой - традиционное русское блюдо, очень сытное, полезное и ароматное. В ...

Алфельдский суп средне

Алфельдский суп - разновидность венгерского супа гуйяш, в русской транскрипции больше известного как ...

Грибной суп легко

Рецептов грибных супов существует множество. Многие из них готовить долго и сложно. Мы предлагаем ...

Суп из белых грибов средне

На первый взгляд этот суп с белыми грибами похож на крем-суп, но на самом деле овощи для него ...

Крем-суп с лесными грибами легко

Принято считать, что в лес по грибы отправляются только в России, а цивилизованный мир предпочитает ...

Крупеня легко

Белорусская кухня у нас мало известна. Увы. По своей цельности она похожа на японскую, а по ...

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев