Из баклажанов получаются замечательные заготовки на зиму. Баклажаны солят, фаршируют и добавляют в овощное ассорти с перцами, помидорами или кабачками. Баклажаны маринуют, на итальянский манер, в масле или же в рассоле. Перед маринованием баклажаны можно запечь целиком: с ароматом дымка они получатся особенно вкусными.
Баклажанная икра, да ещё приготовленная по маминому рецепту — это просто праздник какой-то! ...
Ольга Грезова
15 апреля 2016
Нет на свете сильнее средства, которое может пробудить воспоминания, чем запах. Например, аромат ...
Приготовленные таким способом баклажаны хранятся всю зиму. Их можно использовать как ингредиент для ...
Кьопоолу - традиционная болгарская холодная закуска из баклажанов. Болгары её очень любят и готовят ...
Юна
14 сентября 2018
Вообще-то словом хоровац в Армении называют шашлык. Но заодно и овощи, которые приготовлены рядом с ...
Эта икра – нечто среднее между баклажанной и кабачковой, для нее можно использовать ...
Очень вкусная закуска, даже те, кто не любят баклажаны, отдают ей должное.
Наталья Андреева
29 марта 2017
Вполне самодостаточная закуска. Большой плюс - долго хранится.
Анна Гомон
15 сентября 2016
Баклажанная икра это всегда вкусно. Ароматная закуска по вкусу похожая на грибную икру. Сколько её ...
Ольга Стихарева
3 сентября 2016
Тефтели здесь приготовлены необычным способом, они запанированы в семенах фенхеля, поэтому ...
Елена
26 августа 2016
Тефтели запеченные в баклажанном соусе — чудесное блюдо. Сочетание вкусных тефтелек из фарша и ...
Елена Некрасова
19 января 2016
Очень яркое и по вкусу и по цветовой гамме блюдо! Именно запеченные овощи придают икре весьма ...
Ольга Данцина
27 октября 2015
Для правильной икры испеченную мякоть надо рубить обязательно деревянной сечкой. От ...
Максим Мясников
21 октября 2015
Татьяна Небландинка
29 августа 2015
Татьяна Небландинка
18 августа 2015
В нашей семье икру из баклажанов очень любят! Готовила ее по многим рецептам. Остановилась на этом. ...
Екатерина Корженевская
10 августа 2015
Рецептов для блюда "баклажанная икра" великое множество, у каждой хозяйки, наверное, есть ...
Елена Некрасова
10 мая 2015
Геннадий Усачев
11 августа 2014
Геннадий Усачев
22 сентября 2013
Геннадий Усачев
16 августа 2013
Итальянцы понимают в закусках. У них есть так называемые «антипасти» – разные ...
Сколько бы ни было на свете рецептов, включающих в себя баклажаны, мы готовы попробовать их все. Тем ...
Главные здесь, конечно, – молодые патиссоны. На фоне вполне понятных и привычных баклажанов и ...
Эту знаменитую итальянскую закуску из баклажанов так вкусно есть с русским черным хлебом! ...
Этот замечательный рецепт подарил моей маме её приятель из Дагестана. И я думаю, что это один из ...
Елена Дёмина
27 июня 2011
Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и ...
Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто ...
С баклажанами можно приготовить едва ли не сотню разных блюд, в том числе французский рататуй, ...
теперь всегда могут быть с вами
для тех, кто верен бумаге
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
