Выпечка с медом

Есть множество рецептов выпечки с медом – ароматной и мягкой. Но у такой выпечки есть еще одно прекрасное свойство – она долго хранится.

Выпечка с медом - это не только кексы и коврижки, но и знаменитый торт «медовик», и рождественское печенье, и пряники.  

Многие считают выпечку с медом полезнее, чем с сахаром, и пытаются изменить рецепты.  Вот некоторые подсказки, которые помогут сделать такую замену более успешной.

Помните, что мед гораздо тяжелее сахара.
Если по рецепту требуется не более одного стакана сахара, возьмите столько же меда по объему. Если сахара больше, возьмите 2/3 или ¾ стакана меда вместо каждого стакана сахара.  Возможно, придется сократить количество жидкости в тесте из расчета ¼ стакана жидкости на каждый стакан меда.
Выпечка с медом быстро пригорает, поэтому понизьте температуру духовки на 10 С и внимательно следите за временем выпечки.
Если в рецепте не предусмотрено использование соды, добавьте ¼ ч.л. на каждый стакан меда.

Смотрите еще рецепты выпечки с медом:
Постная медовая коврижка от Александра Селезнева
Медовая коврижка
Карамельный медовик с черносливом
 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Медовик на день рождения легко Медовик на день рождения

Медовик на день рождения – восхитительный десерт, который готовят уже на протяжении 200 лет в особо ...

Советский торт Медовик средне Советский торт Медовик

Советский торт Медовик когда-то пользовался огромной популярностью. И, как следствие таковой, его ...

Лимонный чизкейк с медом средне Лимонный чизкейк с медом

Чтобы приготовить лимонный чизкейк, нужно не только довериться рецепту, но и знать некоторые ...

Мамин медовый торт средне Мамин медовый торт

Медовый торт - это торт из детства. Именно его готовила моя мама на все семейные праздники, и его ...

mamagalya 29 ноября 2020
Торт Медовик домашний сложно Торт Медовик домашний

Хотите подарить близким настоящее удовольствие? Приготовьте для них торт медовик домашний по нашему ...

Классический торт Медовик средне Классический торт Медовик

Классический торт Медовик когда-то был изобретен молодым придворным поваром для императрицы ...

Медовый кулич с изюмом средне Медовый кулич с изюмом

Если вам хочется удивить близких и гостей, подайте на пасхальный стол медовый кулич с изюмом, ...

Торт Медовик Особенный средне Торт Медовик Особенный

Наш особенный торт Медовик сильно отличается от традиционной версии. Во-первых, в состав теста для ...

Медовый торт средне Медовый торт

Предлагаю приготовить на новогодние праздники вкусный и нежный медовый торт с заварным кремом.

Наталья 22 декабря 2019
Шоколадный Медовик средне Шоколадный Медовик

Шоколадный медовик — вариация классического, которая еще раз доказывает, что кулинарная фантазия ...

Konstanta 5 декабря 2019
Тарт Золотые яблоки средне Тарт Золотые яблоки

Выпечка с яблоками всегда к месту и всегда по делу - вне зависимости от сезона и повода ...

Медовик без сахара и яиц средне Медовик без сахара и яиц

Можно ли приготовить любимый многими медовик без сахара и яиц, если вы по каким-либо причинам не ...

elka_ee 15 января 2018
Новогодний Медовик легко Новогодний Медовик

Новогодний «Медовик» станет идеальным завершением застолья в честь самого долгожданного праздника ...

Евгения 11 января 2018
Нежный Медовик средне Нежный Медовик

Помните тот самый нежный медовик из далекого детства? Тонкие ароматные коржи, сметанный крем с ...

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Торт медовик - рецепт Торт медовик - рецепт

Торт медовик – один из самых известных домашних тортов, его рецепты есть в каждой тетрадке для ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев