
Самый популярный рецепт торта Медовик на сайте. В комментариях к рецепту только хорошие отзывы.
В России и в Европе мед издавна используют в кулинарии. До XVI века, пока испанцы не завезли сахар, медом подслащивали разные блюда и напитки.
В средиземноморских странах мед выполняет функцию соуса: его подают с сыровяленым мясом (хамон, прошутто), колбасами, сырами. В Италии мед — частый «спутник» рикотты. На основе меда делают и салатную заправку, смешивая его с бальзамическим уксусом, оливковым маслом и горчицей.
Свинине, телятине, курице, утке мед придает не только пикантный, островатый вкус, но и делает мясо исключительно нежным. Если натереть медом мясо, ненадолго оставить его в холодильнике и потом запечь, сверху появится хрустящая золотистая корочка. Традиционно мед используют при приготовлении рождественской утки, индейки или гуся.
В русской кухне мед добавляют вместо сахара в различные напитки — взвары, сбитни, компоты, морсы, травяные, фруктовые и ягодные чаи. В горячие коктейли — грог и пунш — также кладут мед.
Мед очень хорошо сочетается в фруктами и ягодами. Можно заправить медом фруктовый салат, запечь фрукты с медом в духовке или на гриле. Карамелизованные фрукты будут вкуснее, если вместо сахарного сиропа использовать мед.
Другие рецепты
Морсы
Глинтвейн
Смотрте также
Кулинарная энциклопедия. Мед
Ярмарка меда
Самый популярный рецепт торта Медовик на сайте. В комментариях к рецепту только хорошие отзывы.
Во время поста все время хочется сладкого, а почти ничего нельзя. Приготовьте побольше таких ...
Квашеная капуста, тушенная с яблоками – отличное блюдо для промозглой осени или холодной зимы. ...
Пирог из записной тетрадочки моей мамы.Теперь и я его готовлю уже около 20 лет.Вкусно!Быстро!как я ...
Несмотря на то, что постные медовые пряники с черносливом готовятся из муки ржаной, а не из ...
Домашний клюквенный морс — поистине целебный напиток. Настоящее натуральное лекарство! Ягоды клюквы ...
Подавайте безалкогольный пунш в жаропрочных кружках, разливая так, чтобы каждому достались ягоды ...
У карпа сладковатое мясо, поэтому не удивляйтесь присутстувующему в рецепте меду и изюму. А чтобы ...
Используйте для ганаша в этом десерте только самые лучшие проверенные марки шоколада без добавления ...
Утка с яблоками – традиционное праздничное блюдо. Но у нас ведь новогодняя утка, ...
Заправляйте ореховой заправкой салаты из зеленых листьев, из смешанных свежих или запеченных овощей.
Подавайте мусс из печеной айвы холодным, украсив десерт лимонными чипсами.
Такой салат иногда делают с яблоками, а мы предлагаем его сделать с айвой.
Постная медовая коврижка — настоящее поле для кулинарных экспериментов. Главное — соблюдать ...
Лучше гуся на Рождество или Новый год может быть только фаршированный гусь. Фаршируем птицу ...
Очень важно выбрать не очень большую, чтобы она могла поместиться в духовке, но и не слишком ...
Ставьте в духовку камамбер из холодильника (а не комнатной температуры), чтобы в процессе запекания ...
Ароматный грог с облепихой, медом и корицей подарит тепло в холодную погоду и хорошо согреет, ...
Утка, гусь - традиционное новогоднее и рождественское блюдо. Всегда эффектно смотрится на столе и ...
Яркий осенний салат с разнообразными текстурами может служить самостоятельным вегетарианским блюдом
Пробовали ли вы когда-нибудь салат с креветками и апельсинами? Если нет, то сделать это непременно ...
Каша из кураги больше похожа на десерт, чем на кашу как таковую. У нее ярко выраженный ...
Лучше всего такую витаминную смесь употреблять на завтрак. Ешьте не больше 4 ст. л. в день.
Маленький бутерброд с сельдью в качестве закуски, ведь сельдь в скандинавских странах – главная еда, ...
Пахлава - не самый простой в приготовлении десерт, но он стоит того, чтобы немного потрудиться.
Всей семьей очень любим этот хлебушек. Получается мягким и ароматным. В нем всё в меру! И готовится ...
Подобный молочный суп с вермишелью когда-то подавали в детских садах и пионерских лагерях. И ...
Винный уксус можно заменить на свежевыжатый лимонный сок.
Для любителей сочетаний сладкого и соленого, пряного и мясного, медовый махмудийе точно придется по ...
Эти славные шашлычки можно приготовить и из другой рыбы. Главное, чтобы она хорошо сворачивалась в ...
Сухофрукты, орехи и мед повышают иммунитет и обладают всевозможными полезными свойствами. ...
Хотите подарить близким настоящее удовольствие? Приготовьте для них торт медовик домашний по нашему ...
У вас уже была "Белочка"? Нет? И очень зря! Эту настойку готовят на хрене с добавлением ...
Такой энергетический батончик - с семенами конопли - вы точно не купите в магазине, поэтому ...
Предлагаем пополнить коллекцию рецептов творожной пасхи ещё одним - теперь без яиц, зато с мёдом ...
Мы решили скрестить в одном рецепте безусловный хит домашней выпечки и модный ресторанный десерт. ...
Торт Медовик со сметанным кремом точно наш! Хотя пироги и кексы с медом, конечно же, готовят во ...
Мед можно заменить на любой сироп: кленовый, агавы, топинамбура, кукурузный или карамельный.
Мусс очень воздушный и насыщен пузырьками, что делает его легким и нежным. На вкус десерт, кисло ...
Это очень быстрый рецепт для тех, у кого дома в холодильнике совсем пусто, но в шкафу завалялся ...
Наше варенье из персиков с косточками вполне могло бы претендовать на принадлежность к «высокой ...
Нарядные тартинки с ярким, сырно-клуюничным, вкусом можно приготовить не только в качестве ...
Подавайте черешневый соус к сырной тарелке.
Абрикосовый пирог в духовке получается восхитительно нежным и необыкновенно вкусным — не приторным, ...
Очень полезный и вкусный завтрак для всей семьи. Мамы, следящие за правильным питанием, будут ...
Сбитень традиционно готовится из меда или патоки и его основное предназначение – насытить тело ...
Отличная закуска для любого застолья, а если крылышек много, то и основное блюдо трапезы. Только ...
Сытное, ароматное, исключительно полезное блюдо. Готовится рагу из фасоли с индейкой и тыквой ...
В средиземноморских странах мед выполняет функцию соуса: его подают с сыровяленым мясом (хамон, ...
Напитки с медом - вкусные и полезные. Об этом знали наши предки и поэтому уже очень давно мед стал ...
Есть множество рецептов выпечки с медом – ароматной и мягкой. Но у такой выпечки есть еще одно ...