Конфеты Трюфели

Шоколадные конфеты трюфели названы в честь деликатесного гриба и всем своим видом его напоминают. Рецепт этих конфет был придуман в 1895 году французским кондитером Дюфором из городка Шамбери.
Для приготовления трюфелей нужно всего четыре ингредиента: шоколад, сливки, сливочное масло и порошок какао. Излишне говорить, что все они должны быть высочайшего качества.
Не нужно быть великим кондитером, чтобы сделать конфеты трюфели дома. Для них даже шоколад темперировать не придется! Достаточно распустить шоколад, смешать его с горячими сливками и, когда смесь остынет до нужной температуры, вмешать размягченное сливочное масло.
Комочки шоколадного ганаша обваливают в какао – и конфеты трюфели готовы!
Если настоять горячие сливки на ванили, цедре цитрусовых, корице или других ароматных ингредиентах, конфеты приобретут их тонкий аромат, который раскроется наилучшим образом после того, как конфеты проведут сутки в холодильнике. В плотно закрытой коробке, разумеется!  

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Черные трюфели сложно

Гриб трюфель природа, несомненно, родила раньше, чем человечество додумалось до десертов. И ...

Рассыпчатые трюфели средне

Вообще-то трюфели – это самые знаменитые и дорогие в мире грибы с уникальным ароматом, который можно ...

Трюфели с вяленой вишней легко

Конфеты ручной работы – изысканное лакомство и прекрасный подарок. Обязательно купите хороший ...

Фисташковые трюфели сложно

Если вы любите конфеты ручной работы, то этот рецепт для вас. А еще фисташковые трюфели можно ...

Шоколадные трюфели легко

Домашние трюфели - отличный подарок. Упакованные в коробки, они хранятся в холодильнике 3 дня. Их ...

Шоколадные трюфели средне

Не нужно быть великим кондитером, чтобы сделать шоколадные трюфели дома. Для них даже шоколад ...

Ключевые слова
шоколад, трюфели, конфеты
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев