Профитроли – это маленькие, полые внутри булочки из заварного теста. Чаще всего такие заварные булочки готовят с начинкой – как сладкой, так и несладкой. Без начинки их подают к бульонам и супам. Если вы хотите приготовить профитроли на закуску, начините их сырной массой, паштетом, печенью и икрой.
Другие рецепты
Закуски во французском стиле
Французские супы
Блюда из рыбы и морепродуктов во французском стиле
Блюда из мяса во французском стиле
Блюда из овощей и орехов во французском стиле
Французские десерты
Французские блюда с фуа-гра
Блюда с французскими сырами
Фрикасе
Гратен
Французская выпечка. Закуски и несладкие пироги
Французские соусы
Смотрите также
Кулинарная энциклопедия. Вина Франции
Кулинраная энциклопедия. Французские сыры
Мусс из скумбрии и сливочного сыра - пожалуй, одна из самых простых и вкусных начинок для закусочных ...
gastronom
6 апреля 2018
Самое сложное в приготовлении профитролей - это, собственно, сами профитроли. Для того, чтобы ...
gastronom
6 апреля 2018
Для пирожков из заварного теста (профитролей) подходят практически любые начинки. Их можно наполнить ...
В заварное тесто можно добавлять множество разных продуктов – от специй до сыра. Все зависит ...
Анастасия Кудрявцева
27 апреля 2011
Всем любителям правильного питания посвящается. Нет, я сейчас не буду говорить про опасность ...
Софья Тукаева Добрая кухня
17 марта 2018
Мусс из скумбрии и сливочного сыра - пожалуй, одна из самых простых и вкусных начинок для закусочных ...
gastronom
6 апреля 2018
Свое галвное национальное блюдо - кимчи - корейцы считают здоровым и очень даже диетическим блюдом. ...
теперь всегда могут быть с вами
для тех, кто верен бумаге
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
