Холодные напитки с яблоками

Холодные напитки с яблоками – это не только компоты, морсы, лимонады и соки. С яблоками можно приготовить разнообразные  освежающие коктейли, смузи, сидры, шербеты и другие напитки.

Яблоки отлично сочетаются  с пряностями, например, с корицей, имбирем, ванилью, мускатным орехом , с медом, другими фруктами и ягодами, поэтому рецептов холодных напитков с яблоками очень много.  Самый простой вариант: сварить яблочный компот. Для этого вам понадобятся яблоки, вода и сахар. Если вы добавите в такой компот немного апельсинового и лимонного сока, а вместо сахара используете мед, то  у вас уже получится не просто компот, а  исключительно полезный витаминный напиток с большим содержанием витамина С. Только не забудьте, что мед теряет полезные свойства при нагревании, поэтому лучше добавлять его в  хотя бы слегка охлажденный  напиток.

Кстати, если вы при приготовлении напитка предпочитаете удалять  у яблока кожуру и сердцевину с семечками, то не спешите все это выбрасывать. На основе этих яблочных «отходов» можно приготовить оригинальный холодный яблочный напиток – настойку  на  изюме и дрожжах. Для это вам нужно кожуру и сердцевину залить кипятком, варить 20-30 минут, дать сутки постоять,затем положить  сахар, дрожжи и оставить на 2-3 час бродить. Далее в бутылку положить  5-6 изюминок, разлить в них напиток, настоять сутки при комнат­ной температуре и затем вынести на холод.