Утка с яблоками

Утка с яблоками, в отличие от курицы с яблоками, готовится дольше и требует предварительной подготовки. Вот несколько советов, как выбрать  и приготовить «правильную» утку с яблоками, чтобы она получилась мягкой, сочной и нежной на вкус. Мясо утки, выросшей на птицеферме  нежнее и мягче, чем  у утки, выращенной в домашних условиях. Впрочем, если на домашнем подворье утка питалась не подножным кормом, а специальными смесями, то и мясо у нее будет без специфического запаха. Яблоки для утки лучше выбрать кислых или кисло-сладких сортов. Если таких под рукой не оказалось, то можно сбрызнуть их лимонным соком или добавить  его в маринад.

Утка с яблоками в духовке получится более нежной, если ее предварительно отварить. А бульон в дальнейшем можно использовать для подливки во время запекания – так суховатая утка получится более нежной, и время приготовления блюда  сократится.

Утку с яблоками можно запекать различными способами -  при помощи рукава или фольги,  в утятнице, на противне или решетке.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Утка с яблоками средне

Утка с яблоками… Многие, произнеся эту фразу, вспомнят Мюнхгаузена из знаменитого советского фильма, ...

Рийет из утки с яблоком средне

Очень вкусный, нежный и ароматный рийет из утиного мяса с душистыми травами и кисловатым яблоком. ...

Юна 26 октября 2020
Утка с яблоками легко

Маленький лайфхак для этого традиционного рецепта: мясо утки получится еще более нежным, если утку ...

Cуп "Утка с яблоками" средне

Традиционно утку с яблоками запекают. Это отличное праздничное блюдо. Как альтернативу запеченной ...

Марина 18 сентября 2018
Фаршированная рисом утка средне

Для праздничного стола многие предпочитают готовить курицу, несправедливо игнорируя такую интересную ...

Утка с капустой и яблоками сложно

Утка с яблоками – шикарное и эффектное блюдо для любого праздника. Приготовьте её на Новый год, ...

Утка с яблоками в рукаве средне

Почему стоит готовить утку с яблоками в рукаве? Хотя бы потому, что она получается невероятно мягкой ...

Ключевые слова
утка, утка с яблоками
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Утка к новогоднему столу Утка к новогоднему столу

Для новогоднего меню прекрасно подойдут фаршированная утка и карпаччо из утки, утка по-пекински и по ...

Мясо с яблоками Мясо с яблоками

Яблоки прекрасно сочетаются практически с любым мясом - говядиной, свининой, дичью, уткой, ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев