Салаты и закуски с кукурузой

Для салатов или закусок с кукурузой лучше всего использовать молодые кукурузные початки небольшого размера. Маленькие кукурузные початки прекрасно подойдут для приготовления блюд китайской кухни и в качестве ингредиента для теплых салатов, достаточно их лишь быстро обжарить.

Большие початки кукурузы могут стать вполне самостоятельно закуской, для этого их надо отварить, или запечь. Отварную или консервированную кукурузу лучше всего добавлять в овощные салаты, в закусочные рулеты, или использовать их для фарширования овощей.