Напитки из персиков

Напитки из персиков получаются на любой вкус, от изысканного коктейля «Беллини», для которого пюре из белого персика смешивается с шампанским, до банального компота.

Основой напитка может послужить персик в любом виде: свежий или замороженный подойдет для коктейлей, смузи и фруктовых шейков, сушеный – для компотов и киселей. Замороженное персиковое пюре, взбитое в блендере и разбавленное газированной водой или игристым вином, превращается в освежающий сорбетто.

Если персиков в избытке, используйте их для приготовления алкогольных напитков из персиков – наливок и настоек. Между прочим, персики – один из непременных «участников» сангрии и других коктейлей с вином.
Отнеситесь с уважением к деликатному аромату персика, не заглушайте его мощными специями и излишней сладостью.