
Итальянские рецепты — это классика гастрономии, невероятно популярная в нашей стране в любое время ...
Сыр маскарпоне — свежий итальянский (миланский) сыр-паста из сливок буйволиного или коровьего молока. У него приятная кремообразная консистенция и очень нежный сливочный вкус.
Итальянцы считают, что этот сыр идеально подходит для приготовления десертов. В Италии маскарпоне подают как самостоятельное блюдо, добавляя в него фрукты или сахар, используют для приготовления разнообразных кондитерских кремов, мороженого, промазывают им коржи для тортов, заправляют им фруктовые салаты.
Но, конечно же, самый известный из десертов с сыром маскарпоне – тирамису. Слой тончайшего бисквита, пропитанного крепким кофе и выдержанным вином Marsala и слой маскарпоне, взбитого в крем с яичными желтками и белковой пеной – некогда этот десерт подавали в домах венецианских куртизанок, теперь же это обязательная позиция в меню всех уважающих себя итальянских ресторанов.
Кстати, если у вас нет настоящего итальянского сыра маскарпоне, во многих рецептах его можно заменить другими мягкими сливочными сырами, например Филадельфией. Или сделать нечто подобное самостоятельно: смешать очень жирный творог с жирными сливками, взобить до однородной густой и гладкой консистенции, добавить сахар, ваниль, несколько капель лимонного сока, растворенный желатин. В итоге получится нежная по вкусу густая масса, почти сыр маскарпоне.
Итальянские рецепты — это классика гастрономии, невероятно популярная в нашей стране в любое время ...
На 100 г: белки 3,67 г (4,58% суточной нормы) • жиры 9,54 г (10,60%) • углеводы 28,67 г (17,07% ...
Любимый тирамису, рецептуру которого мы расширили тыквенным пюре. Если тыква не очень сладкая, в ...
Надоел классический тирамису? Приготовьте тирамису в баночке - будет весело и интересно.
Сегодня готовим очень вкусный и нежный тирамису в виде рулета без яиц и без выпечки. Все очень ...
Чтобы приготовить простой тирамису, вам не потребуется никаких сверхъестественных кулинарных умений ...
Клубничное тирамису — прекрасная альтернатива классическому кофейному. Как нам кажется, ягодный ...
Данный десерт никого не оставит равнодушным и станет гвоздем любого праздничного стола. Каждый раз, ...
Лаконичная подача этого десерта позволяет сосредоточиться на полифонии вкусовых ощущений: в ...
Миндальный ликер придаст десерту дополнительную ореховую нотку вкуса.
Традиционная кофейная версия тирамису уже давно нашла своих почитателей. Для летней версии десерта ...
Десерт тирамису, название которого переводится как "подними меня вверх" - идеальный десерт для ...
Тирамису – легкий десерт из воздушного нежного крема с печеньем савоярди, пропитанным свежесваренным ...
Это блюдо — интерпретация известного итальянского рецепта в азиатском стиле. Необычное сочетание ...
Блины и тирамису - самодостаточные блюда. Но попробуйте их соединить, и у вас получится изысканный ...
Гречка на завтрак - казалось бы, что в ней романтичного? Но я предлагаю соединить крупу с тем, ...
Этот чизкейк — имитация всем известного итальянского десерта.
Этот рецепт - подарок любителям этого знаменитого итальянского десерта. Вместо традиционного ...
Тирамису – один из самых любимых десертов в мире. Перед вами домашний вариант этого замечательного ...
Привязанность к сыру можно сравнить с шоколадной или кофейной зависимостью. Только она менее вредная ...
Традиционно, на все праздники, помимо основного торта-пирога, я готовлю тирамису. Этот тирамису я ...
Важный момент: в тирамису яйца используются сырые, без термообработки.
Индивидуальная подача этого десерта делает его отличным подарком для любимых, друзей и коллег.
Это настоящий зимний вариант десерта! Сочная, яркая, сладкая хурма отлично сочетается с хвойной ...
Еще одна чудесная мамина фантазия :)
Для полного соответствия названию обязательно подайте к этому коктейлю печенье савоярди.
Выбор ягоды – на ваш вкус. Хорошо получается с клубникой, вишней и со смесью разных ягод
Любимый десерт по-новому!!!
Нежный, воздушный, популярный итальянский десерт тирамису можно приготовить и дома. Времени уходит ...
Еще недавно малоизвестный у нас итальянский десерт нынче бьет все рекорды популярности. Возможно, ...
Легкий и воздушный десерт Тирамису не оставит равнодушным никого...
Для такого тартара вы можете выбрать другие сочетания сезонных фруктов, которые есть у вас под рукой ...
Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент ...