Рецепты с черешней

Черешня, родственница вишни – одна из первых летних ягод. Ее привозят с юга России, из Украины, Молдавии. Не важно, какого цвета будет черешня – янтарно-жёлтая, розовая или бордовая, лучше всего есть её в свежем виде, «как есть». Органических кислот в черешне мало, зато много фосфора, калия и железа. Есть в черешне и витамины B1, B2, C и P, а также провитамин A или каротин. 

Покупая черешню, постарайтесь выбрать упругие, блестящие, аппетитные ягоды, не стесняйтесь пробовать! Черешня с сохранёнными плодоножки хранится в холодильнике 3-4 дня, а вот мыть лучше порциями, ровно столько, сколько сможете израсходовать.

Черешня прекрасно выглядит в салатах, причём не только во фруктовых, но и в сочетании со свежей зеленью, сырами, мясными деликатесами.

Интересны так же соусы и гарниры к мясу, в которых черешня сочетается с алкоголем, пряными травами, такими как тимьян, розмарин, базилик и тархун.  Не забудьте, что соусы из черешни хороши к блинчикам, оладьям, сырникам и всевозможным пудингам.  

Как и все ягоды и фрукты, черешню можно консервировать всеми известными способами, от заморозки до выдерживания в крепком алкоголе.

Ну и конечно же, черешня великолепна в десертах и выпечке.  

Сезон черешни короток, так давайте успеем сполна насладиться этой прекрасной ягодой!

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Клафути с черешней легко Клафути с черешней

Клафути чаще всего готовят с вишней. Но с черешней этот французский пирог не менее хорош.

Летний пирог с крошкой легко Летний пирог с крошкой

Рецепты летних пирогов обычно просты и незатейливы, их главное правило - побольше начинки и поменьше ...

Варенье из черешни легко Варенье из черешни

Варенье из черешни варят значительно реже, нежели из вишни, хотя получается оно не менее вкусным. ...

Компот из черешни легко Компот из черешни

Компот из черешни хорош всем: и вкусом, и своими полезными свойствами. Особенно если вы не сделаете ...

Варенье из белой черешни средне Варенье из белой черешни

Это варенье выглядит очень изысканно и обладает богатым вкусом – рецепт его приготовления требует ...

Гаспачо с черешней легко Гаспачо с черешней

Действуя как испанцы (приготовили сразу большой кувшин этого супа-напитка и поставили в холодильник) ...

Тарталетка с черешней средне Тарталетка с черешней

Актуальный сезонный десерт - тарталетка с черешней. Вкус минадальной тарталетки  усилили  ...

Shefs 29 июня 2017
Крюшон легко Крюшон

Крюшоны – холодные освежающие напитки из смеси различных вин с добавлением свежих или ...

Галета с черешней легко Галета с черешней

Галета с черешней - незамысловая выпечка из народной французской кухни. Подчеркнуто небрежная, она ...

nik_masha1 11 июля 2016
Ключевые слова
черешня, вишня
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев