Блюда грузинской кухни

Блюда грузинской кухни так органично вписались в наше меню, что мы подчас забываем, что их родина - Кавказ. Из всех кухонь бывшего Советского Союза, грузинская, пожалуй, стала самой интернациональной. Яркий пряный и острый вкус мясных супов, домашние сыры, горячий хлеб лаваш, сочетание овощей, орехов и трав – все это блюда грузинской кухни! Грузия знаменита своими соусами. Из алычи делают ткемали, из томатов, перца и специй – сацебели, множество вариаций аджики готовят из острого перца.

В грузинских закусках часто используются бобовые и орехи, например в лобио и сациви.  Из домашней птицы готовят холодные и горячие блюда. Одно из самых популярных и простых в приготовлении горячих блюд – цыпленок-табака. Знаменитый грузинский аналог русских пельменей – сочные и ароматные хинкали.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Лобио легко Лобио

Лобио - неотъемлемая часть грузинского стола. Есть несколько форматов этого блюда - как с точки ...

Мария Егорова 20 марта 2017
Цельнозерновые тосты легко Цельнозерновые тосты

Хрустящие и ароматные тосты с тремя видами начинок украсят ваше утро не только ярким цветом ...

Dasharicci 20 марта 2017
Суп харчо со сливами средне Суп харчо со сливами

Готовим постный суп-харчо. Хоть он и без мяса, но получается сытный,с насыщенным вкусом, очень ...

Юна 20 января 2017
Оджахури легко Оджахури

На грузинском языке "оджахури" означает "семейное". Блюдо обычно готовится для ...

Евгения 10 декабря 2016
Лазанья сложно Лазанья

Основа этого блюда -  грузинская ачма. Сырная лазанья понравится  и взрослым, и детям.

Shefs 30 ноября 2016
Чихиртма легко Чихиртма

Чихиртма - грузинский густой суп, в который по ходу приготовления вводятся две заправки — ...

Мамия Джоджуа 7 ноября 2016
Цыпленок табака легко Цыпленок табака

Это излюбленное, еще с советских времен, грузинское блюдо. Название произошло от грузинского ...

Марина 26 октября 2016
Казбек средне Казбек

Мацони, который входит в состав этого десерта, имеет антиоксидальный эффект, благодаря которому ...

Мамия Джоджуа 24 октября 2016
Пхали из свеклы легко Пхали из свеклы

Пхали - одна из наиболее популярных холодных закусок в Грузии. Простая в приготовлении за счет того, ...

Мамия Джоджуа 17 октября 2016
Чахохбили средне Чахохбили

Чахохбили – древнее грузинское блюдо, его готовили еще в доколумбову эпоху, когда на ...

Аджика классическая средне Аджика классическая

В кухнях многих народов есть универсальная приправа, которая готовится редко, но хватает ее ...

Домашний мацони средне Домашний мацони

Сложно придумать более полезный продукт, чем мацони. 
Особенно если вы приготовили его сами, из ...

Ключевые слова
грузинская кухня
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица по-грузински Курица по-грузински

Автор сайта Gastronom.ru Нана Рогава предлагает по-новому приготовить классическое блюдо грузинской ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев