Пирог с зеленью
Этот пирог так хорош собой! Сначала обязательно покажите его гостям и только потом разрезайте. ...
Рецепты с зеленью, свежая зелень
Зелень делает нашу еду ароматной, яркой, свежей и аппетитной. Под зеленью мы понимаем не только пряные травы, но и салатные листья всех сортов и цветов, и так называемые листовые овощи: шпинат, щавель, мангольд, листовую капусту. А еще к зелени относятся всевозможные проростки и молодые побеги.
Каждый имеет право на личные предпочтения в выборе зелени и ее сочетание с другими продуктами, но нельзя забывать, что именно зелень зачастую придает блюдам «национальную» окраску. Руккола и фенхель – безусловное средиземноморье, кинза – Кавказ и Азия, укроп – наш, родной, северный. Пожалуй, лишь петрушку можно считать универсальной пряной зеленью.
Зелень хороша свежей, в салатах, соусах, холодных блюдах. В горячие блюда зелень часто добавляют в конце приготовления, но пряные травы с плотными листьями, такие как розмарин, тимьян, орегано, раскрывают свой аромат наилучшим образом, если задействовать их в самом начале приготовления.
Покупая зелень, обращайте внимание на ее свежесть: листья должны быть яркими, упругими, без следов повреждений. А еще многие виды зелени прекрасно растут на подоконнике, не говоря уж об огородах и полисадниках.
Осетинский пирог из листьев свеклы и свежего сыра
Этот пирог готовят летом, когда на огородах вовсю идет в рост свекольная ботва. Чем моложе ...
Пирожки с зеленью
Пирог с огородной зеленью
Салат из щавеля с горошком и сосисками, обжаренными в беконе
Предлагаем на ужин свежий во всех смыслах салат из щавеля с сосисками.
Осетинский пирог с зеленью
Пирог с зеленью
Салат из щавеля, шпината и сельдерея
Заправку для этого салата можно приготовить на основе любого кисловатого джема, например клюквенного ...
Картофельный салат со щавелем
Пирог с молодой зеленью
Весенний суп из говядины с щавелем и шпинатом
Честно говоря, при нынешней глобализации и наличии в супермаркетах всего чего угодно круглый год ...
Зеленая шакшука
Шакшука - ячница с помидорами, поджаренная особым образом. Если заменить помидоры на зелень - щавель ...
Салат из сезонной зелени с сыром, фенхелем, виноградом, клубникой и орехами
Клубнику в этом салате можно заменить любыми сезонными фруктами, а сыр – ...
Лазанья с крапивой
Крапива в Европе всегда пользовалась большим уважением. Недаром на одной из картин Альбрехта ...
Литовский борщ
Если вы попытаетесь найти в исторических кулинарных книгах настоящие литовские овощи, то обнаружите, ...
Ближневосточный салат с творогом
Ближневосточная кухня богата и щедра на яркие сочетания. В основе многих ближневосточных салатов ...
Суп из щавеля
Казалось бы, щавелевый суп – это очень просто, но мы добавили в него солидный кусок ...
Слойки с щавелем
Если вы не скажете никому, чем начинены пирожки, и попросите отгадать, многие наверняка ...
Сыр страчателла с малосольными огурцами, редисом, песто из щавеля и жареными семечками
Огурцы для этого блюда мы выдерживаем в собственном соку – фреше из огурца. ...
Пирог-утопленник с щавелем
Очень интересный пирог-утопленник на опарном тесте по рецепту В.В. Похлебкина. У меня почему-то было ...
Наталья Андреева
4 июля 2017
Шелковый щавелевый крем-суп
Что мы прежде всего понимаем под супом из щавеля? Ну конечно, зеленые щи. Те самые, которые с ...
Мария Егорова
28 июня 2017
Сладкий щавелевый пирог
Ранняя весна! Первая зелень! И изысканный сладкий пирог с удивительной начинкой из этой зелени! ...
Елена Иванова
25 июня 2017
Паста с цветной капустой, брокколи и грибным соусом
Паста "Примавера"
Паста с помидорами, яйцом и грецкими орехами
Салат из пасты с овощами
Тимбаллини из спагетти с баклажанами и кедровыми орехами
Краб и пшено, сыр и щавель
Мясо краба считается не только деликатесным, но и диетическим продуктом. Весной такое блюдо, как ...
Ботвинья от Ольги Сюткиной
Теплый салат из пасты с мидиями
Теплый морской салат от Нины Борисовой имеет все шансы войти в шорт-лист ваших рецептов блюд на ужин ...
Картофельные шашлыки с курицей
Бутерброды с ростбифом
Предлагаем вам приготовить не просто бутерброды, а сделать их на английский манер – с домашним ...
Слойки с щавелем
Молодой щавель – удивительно вкусная штука. Не говорите своим гостям или домашним, с чем ...
Мандариновый суп с фисташками
Зимой, а особенно в новогодние праздники мандарин главенствует среди всех фруктов. Почему бы ему не ...
Свиные ребрышки в китайском стиле
Запеченный пряный окорок
Ключевые слова
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с весенней зеленью - щи из щавеля и шпината, омлет кюкю, сырники с зеленью, мороженое со щавелем, паровые пампушки с джусаем
На рынках появилась первая весенняя зелень, но не спешите изводить ее всю на салаты. Подвергнув ...
Домашний уксус
Уксус – ценнейшая вещь на кухне. Алена Спирина виртуозно составляет уксусные букеты и делится ...
Проростки: проростить, не загубить, использовать
Отличный способ улучшить свой тонус, избавится от авитаминоза и набраться сил – ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
