Десерты к Пасхе

Пасхальные сладости – это не только кулич и творожная пасха. К празднику пекут и пряники, и кексы, и сладкие пироги, и печенья. Неудивительно, что после долгого поста к столу подаются блюда сытные и калорийные. Десерты готовят с большим содержанием яиц, сливочного масла, творога.

Дополнительных ингредиентов может быть очень много: сухофрукты и цукаты (вяленая вишня, курага, изюм), шоколад, фруктовые джемы, орехи (миндаль, фундук). Для придания аромата добавляют специи (ваниль, корицу, имбирь) и цедру цитрусовых (лимона, апельсина), пропитывают тесто или добавляют в него ликер или коньяк. Украшают выпечку заварным кремом или глазурью, фруктами и ягодами, обсыпают кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орехами. Нередко выпечку используют как оригинальную «подставку» для крашенных яиц. 

В каждой стране существуют свои рецепты пасхальных сладостей. В Польше (да и в России тоже) пекут бабы – сдобный хлеб, в Чехии – мазанцы (сладкие булочки с изюмом и миндалем), в Англии – симнель – пряный торт с цукатами и орехами, в Италии – кассату, бисквитный торт с сыром рикотта, очень похожим на нашу творожную массу.

Важное значение имеет форма выпечки. Например, итальянские кексы коломбо из легкого дрожжевого теста с сахаром и орехами обычно готовят в виде голубя (кстати, colombo в переводе с итальянского – голубь) – символа человеческой души, а немецкий гугельхопф (бисквитный кекс) – в форме круга, который означает бессмертие.

Читайте также: 
Пасхальная выпечка разных стран
Как расписать глазурью пасхальную выпечку

Другие рецепты:
Куличи
Пасха творожная
Пасхальное печенье
Пасхальный обед

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Пасхальные пряники легко Пасхальные пряники

Пасхальные пряники могут стать не просто дополнением к традиционным угощениям в Светлое воскресенье, ...

olgapavlova1311 1 апреля 2021
Кулич на сливках сложно Кулич на сливках

Кулич на сливках не слишком сильно отличается от своих «молочных» братьев, однако более нежные и ...

Наталья 21 марта 2021
Императорская пасха легко Императорская пасха

Эта пасха требует несколько дней для приготовления, поэтому начните ее готовить заранее.

Торт Баунти средне Торт Баунти

Замечательный торт без сомнения украсит праздничный стол. Любители кокоса и шоколада не останутся ...

Наталья Андреева 13 февраля 2021
Мини-куличи сложно Мини-куличи

Предлагаем вам отойти от общепринятых канонов и приготовить мини-куличи, которые можно подавать на ...

Простой тирамису легко Простой тирамису

Чтобы приготовить простой тирамису, вам не потребуется никаких сверхъестественных кулинарных умений ...

Вареная пасха с ванилью средне Вареная пасха с ванилью

Это блюдо мы готовим только раз в году, на Пасху. Поэтому для него нужно купить самые лучшие ...

Чизкейк «Малина-Миндаль» средне Чизкейк «Малина-Миндаль»

Очень люблю готовить разнообразные чизкейки, вдохновляться идеями и придумывать что-то свое. Каждый ...

OZornik 17 июля 2020
Клубничное тирамису легко Клубничное тирамису

Клубничное тирамису — прекрасная альтернатива классическому кофейному. Как нам кажется, ягодный ...

Кулич воздушный сложно Кулич воздушный

Этот рецепт кулича для любителей воздушной сдобы. Куличи необыкновенно легкие, нежные, а структура ...

Марина Z. 12 июня 2020
Торт Рафаэлло средне Торт Рафаэлло

Если вы любите одноименные кокосовые конфеты с миндальным орехом, этот торт точно придется вам по ...

Сметанник средне Сметанник

Торт Сметанник любят многие и охотно готовят по поводу и без. Предложенный ниже рецепт очень хочется ...

Творожный крем с ягодами легко Творожный крем с ягодами

Творог с ягодами - это прекрасно. А творожный крем с ягодами - еще лучше. Это блюдо стопроцентно ...

Пирожное Пасха сложно Пирожное Пасха

Французский кондитер Грегори Дуайен предлагает сделать мини-пасху в виде пирожного. Первый слой - ...

Shefs 23 апреля 2019
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Творожная пасха - рецепт Творожная пасха - рецепт

На праздничном столе непременно должна быть пасха. Пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев