
Печенка была и остается одним из самых популярных продуктов. Кстати, к блюдам из печени лучше всего ...
Печеночный паштет делается из печени различных животных и птиц: из свиной, куриной, утиной – знаменитый фуа-гра... Печень предварительно варят или обжаривают, затем перемалывают в мясорубке, добавляя специи, а при желании и яйца, лук, морковь, масло, сливки, алкоголь (иногда печенку вымачивают в алкоголе заранее). Разогревают духовку, паштет выкладывают в огнеупорную форму и запекают. Готовый паштет можно остудить в холодильнике, а можно подать теплым. Классический вариант русского печеночного паштета выглядит так: печенку нарезают кусочками, обжаривают с морковкой и луком петрушкой, а затем пропускают пару раз через мясорубку или протирают сквозь сито (очень важно не пережарить печенку, иначе паштет не получится сочным). Солят, перчат, приправляют мускатным орехом, выбивают лопаточкой, постепенно добавляя сливочное масло (примерно 200 г на 1 кг печенки), охлаждают и подают.
Другие рецепты:
Фуа-гра
Мясные паштеты
Салаты и закуски с мясом
Блюда из мозгов
Салаты и закуски с потрошками
Супы с потрошками
Печенка была и остается одним из самых популярных продуктов. Кстати, к блюдам из печени лучше всего ...
Сочетание паштета с остро-сладким джемом не оставит равнодушным никого. В джем добавим перец чили, ...
Многие из моих знакомых не любят куриную печень. Считают ее маловыразительной, неинтересной и даже ...
Прекрасная закуска для новогоднего или рождественского стола.
Паштет из куриной печенки отличается от всех прочих особенно нежной текстурой и деликатным вкусом. ...
Говяжий паштет, приготовленный в домашних условиях, — блюдо весьма достойное уважения хотя бы потому ...
Как давно вы пекли пироги? Мы не говорим про быстрые пироги из готового слоеного теста, а про ...
Один раз подайте домашний паштет из печени своим родным - и они забудут о магазинных паштетах.
Кроме тостов, к паштету можно подать зеленый микс-салат с помидорами черри, заправленный бальзамико. ...
Вкусный, легкий и ароматный паштет! Идеален для завтрака и легкого перекуса.
Готовим бутерброды для семьи и гостей!
Нежнейший паштет из куриной печени прекрасно дополняет лёгкая кислинка смородины. Готовится очень ...
В утро выходного для можно приготовить для семьи нежный паштет из куриной печени с кешью. И подать ...
Приготовьте несколько формочек с паштетом, а поводов его подать в праздничные дни ...
Куриная печенка – один из моих любимых субпродуктов, а бутерброды с паштетом из нее – нежным, мягким ...
Паштеты из куриной печенки пользуются особой популярностью, они настолько разнообразны, насколько ...
К любым дипам и соусам подойдет белое блюдо с аккуратно нарезанными разноцветными сырыми овощами: ...
Очень люблю паштет из куриной печени, готовлю давно... Рецепт у меня не совсем стандартный - с ...
В этом рецепте вместо хлебных чипсов мы использовали более привычные для нас оладьи. Получился всем ...
Рецептом этой закуски с нами любезно поделился Тибор Розенштайн – владелец и шеф-повар ...
Легкий паштет из куриной печенью с морковью - хороший выбор для тех, кто хочет сбалансировать ...
Практически единственным кошерным блюдом из печенки стал паштет. По законам кашрута нельзя есть ...
Нежные и сладковатые на вкус каштаны великолепно сочетаются с самыми разными продуктами. Об этом ...
Очень вкусный и нежный паштет из куриной печени.
Пате - это французское блюдо. В переводе на русский есть два значения этого слова: паштет или ...
Этот паштет можно хранить в холодильнике до 10 дней, затянув формочки пищевой плёнкой. Для ...
Из куриной печенки получается очень вкусный паштет. Он замечательно сочетается с тостами из сдобного ...
Для приготовления понадобится: силиконовая (металлическая) форма для кексов и форма прямоугольная ...
Это паштет не для будней, а для праздников или особого повода. Он показатель уровня подготовки ...
Паштет можно подавать горячим или остывшим с тостами, а чтобы сразить всех домашних своими умениями, ...
По структуре куриный паштет из печенки получается очень нежным, а коньяк придает ему особый ...
Печенка говяжья, телячья, куриная — полезный и, на первый взгляд, лёгкий для кулинарных ...
Приготовить паштет из печенки — одна из самых простых задач, какие могут стоять перед кулинаром. Это ...
Вот уже почти 300 лет паштеты выручают и украшают любую трапезу – от будничного завтрака до ...