Постные блюда из круп

В пост, когда из рациона исключаются мясомолочные продукты, основное место в питании занимают различные крупы, овощи, фрукты, орехи и зелень. Крупа — основа питания человека с далеких  времен.Этот продукт в первую очередь способен заменить нам отстуствие животного белка во время поста, так как почти все виды круп содержат достаточное количество белка растительного. Кстати, готовить постные блюда из круп можно не только во время поста, но и в обычные дни.

Помимо растительного белка крупы являются источником медленноусвояемых углеводов, витаминов и  микроэлементов. Особенно они богаты калием, магнием, фосфором, кальцием, селеном,( а гречка — еще и  железом). Не менее важная составляющая круп — это пищевые растительные волокна, которые улучшают работу пищеварительной системы, очищение кишечника, заселение его полезной микрофлорой. Регулярное употребление блюд из злаковых или бобовых круп замедляет всасывание сахара и снижает гликемический индекс пищи. При приготовлении постных блюд из круп предпочтение следует отдавать неочищенным крупам с сохраненной оболочкой, в которых присутствует цельное зерно. Такие крупы содержат максимальное количество растительного белка и полезных витаминов и микроэлементов.

Любая крупа - продукт достаточно универсальный. Из нее можно приготовить каши, супы, гарниры и даже десерты. С блюдами из круп ваш  стол во время поста точно не будет скудным и однообразным.

В этой подборке вы найдете разнообразные блюда для постного стола из самых разных круп - риса, гречки, кускуса, бургура, полбы, пшена, киноа, ячменя, перловки.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Рис со шпинатом и изюмом легко

Достаточно прогреть отваренный рис с любой листовой зеленью – шпинатом, свекольной ботвой, листовой ...

Гречневая гранола легко

Гречневая гранола – отличный продукт для завтрака, которую совсем не сложно приготовить ...

Салат с перловкой средне

Салат с перловкой — очень сытное блюдо, которое может выступать в разных «ролях». Если желаете, ...

Как варить гречку легко

Как варить гречку? Сколько варить гречку? Это вовсе не праздные вопросы, особенно для тех, ...

Гречка с грибами и овощами средне

Гречка с грибами и овощами – всегда вкусно! Сытное и простое блюдо, которое разнообразит ваш постный ...

Суп с гречкой и картошкой легко

Суп с гречкой и картошкой не содержит ингредиентов животного происхождения, он подойдет постящимся и ...

OZornik 18 марта 2021
Салат с кускусом и овощами легко

Казалось бы, что особенного в этом салате с кускусом и овощами? Ну, хотя бы то, что его можно подать ...

Постный суп Минестроне сложно

Этот знаменитый итальянский суп замечателен, в частности, тем, что рецептов его приготовления ...

Суп с гречкой и грибами легко

Суп с гречкой и грибами демонстрирует нам всю гармоничность этого классического сочетания продуктов. ...

Перловка с шампиньонами средне

Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем ...

Перловка с шампиньонами легко

Перловка с шампиньонами - вкусное и питательное блюдо. Рецепт перловки с шампиньонами стоит ...

Рисовая каша с клубникой легко

Приготовьте рисовую кашу с клубникой и убедитесь, что даже самое обычное блюдо можно превратить в ...

Паэлья вегетарианская средне

Паэлья - блюдо испанской кухни. В каждом регионе Испании ее готовят по-своему, чаще всего- с ...

Рисовый салат с цукини средне

Если вы собираетесь готовить запеченные цукини, сделайте их сразу побольше. Тогда их можно ...

Ключевые слова
рис, крупа, гречка, кускус, полба

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев