Низкокалорийные салаты и закуски вегетарианские

Можно придумать множество рецептов низкокалорийных салатов и закусок, в том числе и вегетарианских. Проще всего взять за основу листовые салаты, благо, сегодня их выбор велик: сладковатый нежный латук, упругая рукола, деликатный корн, горькие радикьо и эндивий. Их прекрасно дополнят сочные овощи, такие как огурцы и помидоры, кабачки и редис, сырая морковь и топинамбур, репа и фенхель.

Нежирные рассольные и молодые сыры также украсят низкокалорийные салаты и закуски, если, конечно, они не предназначены для строгих вегетарианцев. Орехи, семечки, сухофрукты, а так же подсушенные крупяные хлопья, добавленные в небольших количествах, также будут очень уместны. 

Помогут внести разнообразие в низкокалорийные салаты и закуски все виды свежей капусты - от белокочанной до брюссельской, а так же листовые овощи - шпинат, мангольд, свекольная ботва. Не забывайте про пряные травы, специи и приправы.

Само собой, от заправок на основе майонеза и сметаны придется отказаться, отдав предпочтение легким заправкам из йогурта, натурального уксуса или ккислых соков и небольшого количества хорошего растительного масла. Приготовление таких салатов и закусок дает отличную возможность использовать необычные виды масла: тыквенное, масло грецкого ореха, миндальное, горчичное.

Проявляйте фантазию, экспериментируйте, радуйте себя вкусными и полезными низкокалорийными салатами и закусками!

​

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Острый салат из капусты легко

Этот острый салат из капусты, простой и очень быстрый в приготовлении, понравится всем сторонникам ...

Салат с кускусом и овощами легко

Казалось бы, что особенного в этом салате с кускусом и овощами? Ну, хотя бы то, что его можно подать ...

Салат Винегрет с горошком легко

Салат Винегрет с горошком у нас считается исконно русским русским блюдом. В подкреплении этой версии ...

Салат Колслоу с арахисом легко

Колслоу или коулслоу - традиционное для Америке блюдо, без которого не обходится ни один семейный ...

Салат из овощной лапши легко

Мы не настолько увлечены идеей здорового питания, чтобы перейти к постоянному веганству и сыроедению ...

Шопский салат легко

Милка Русева, шеф-повар болгарского ресторана "Баба Марта", уверена, что шопский салат можно есть и ...

Салат из редиса легко

Витаминный салат с необычным сочетанием вкусов - редиса, цитрусовых и мяты с добавлением перца чили. ...

Салат из молодой капусты легко

Раньше в столовых салаты такого типа было принято называть "витаминными". И не поспоришь – в молодых ...

Ключевые слова
вегетарианская кухня, низкокалорийные блюда

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты - рецепты Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев