Вегетарианские низкокалорийные блюда

Приготовить вегетарианские низкокалорийные блюда совсем не сложно. Главное, исключить продукты с высоким содержанием углеводов и высоким гликемическим индексом. И если с первыми все более или менее ясно – это картофель, бобовые, очищенный рис и мучные продукты, то со вторым несколько сложнее. Вполне безобидные и даже вроде бы полезные овощи, такие как морковь и свёкла, после приготовления растрачивают весь свой диетический потенциал. Дело в том, что в результате термической обработки в них повышается содержание сахаров, то есть углеводов. А с ними – и калорийность блюда.

Но есть продукты, идеальные для приготовления вегетарианских низкокалорийных блюд. Это кабачки, листовая зелень: шпинат, мангольд, все зелёные салаты  и любая капуста. Главное, при их приготовлении не использовать масло, причём ни сливочное, ни растительное, жирные сливки, сметану и, как это не обидно, сыр.  

Но все эти продукты можно прекрасно приготовить вполне «диетическими» способами: отварить на пару или в небольшом количестве воды или овощного бульона, а так же запечь, сбрызнув, например, лимонным соком.

К подобным блюдом подойдут соусы из кисломолочных продуктов, например, греческий соус цацыки.  

Читайте также:
Овощная икра. Мастер-класс
Как приготовить овощной бульон
Постные салаты и заправки

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Кутабы с зеленью средне Кутабы с зеленью

Это удивительная дачная еда. Замесили тесто, а пока оно выстаивается, пошли на огород, нарвали ...

Нежная капуста с зеленью легко Нежная капуста с зеленью

Идеальный рецепт диетического быстрого ланча или ужина. Капуста прекрасно сочетается с имбирем, а ...

Рис с горошком и зирой легко Рис с горошком и зирой

Приготовление этого блюда индийской кухни отнимет у вас совсем немного времени и сил. Подавать его ...

Овощи по-весеннему легко Овощи по-весеннему

Редактор сайта Supersadovnik.ru Анна Филонова предлагает по-настоящему весеннее блюдо – легкое ...

Суп из кольраби легко Суп из кольраби

Использовать для супа капусту — дело привычное, но многим вареная капуста не нравится. ...

Грибы по-гречески легко Грибы по-гречески

Знаете ли вы, что на ценность этого продукта обратил внимание еще Гиппократ, написав в 400 г. до н.э ...

Овощное пате сложно Овощное пате

Середина лета - сезон молодой стручковой фасоли. Длинные плоские стручки с "вельветовой" ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев