
Простая идея супа с изюминкой – запеченной тыквой и плавленым сыром.
Крем-суп, в отличие от супа-пюре, готовится не на бульоне или воде, а на облегченном варианте соуса бешамель или же (реже) на бульоне, загущённом обжаренной мукой и доведённой до кипения смесью яичных желтков и жирных сливок (т. н. льезон). Густые сливки в крем-супе присутствуют обязательно, они вводятся уже в конце всего процесса приготовления. Главные ингредиенты крем-супа — овощи и курица или рыба.
Настоящие знатоки и ценители крем-супа нарезают овощи одинаковыми ломтиками, чтобы они могли одинаково и равномерно провариться. Многие кулинары не довольствуются обычным измельчением ингредиентов в блендере, а ещё и протирают потом полученное пюре через сито, поскольку именно в этом случае крем-суп будет максимально однороден и очень нежен.
Простая идея супа с изюминкой – запеченной тыквой и плавленым сыром.
Мода на крем-суп из тыквы не проходит уже несколько лет. Вариантов его так много, что каждый может ...
Помните криля? Помните ли вы криля так, как помним его мы? Когда витрины в магазинах были ...
Крем-суп из кабачков - отличное блюдо для лета, а чтобы после него не захотелось через час есть ...
Не знаете, как подступиться к батату? Попробуйте приготовить из него крем-суп. С картошкой этот ...
Ресторан Drinks@Dinners Шеф-повар Евгений Михайлов
Сочетание карри и цветной капусты всегда подарит удовольствие — крем суп из цветной капусты с карри.
Легенда гласит, что суп назван так в честь графини Дюбарри — фаворитки французского короля Людовика ...
В чем сила, брат? Однозначно в супе! Особенно в феврале, когда организму нужно черпать откуда-то ...
Картофель отлично сочетается с грибами во всех блюдах. Если хотите получить более яркий грибной вкус ...
Очень сытный крем-суп, особенно подходящий для холодного времени года.
Чтобы сделать домашнее песто, мелко нарежьте примерно 100 г зеленого базилика и пару ...
В такой суп можно добавить кубики ветчины или тонко нарезанные ломтики куриной грудки.
Лёгкий, приятный, полезный супец!
Суп с баклажанами и помидорами может стать сюрпризом даже для того, кто считает себя искушенным ...
Как приготовить крем-суп из шампиньонов? Довольно просто и, что особенно приятно, не слишком долго. ...
Когда наскучили родные щи-борщи, а душа требует чего-то экзотического, приготовьте тыквенный суп с ...
Очень нежный крем-суп, как по текстуре, так и по вкусу.
Это довольно забавно, но вкуснее всего этот суп – с картофельными чипсами (с натуральным вкусом).
Легкий и освежающий классический гаспачо - находка для жарких летних вечеров. Яркий красный суп ...
Грибные супы в том или ином виде любят практически все. В особенности этот, такой он универсальный. ...
Вкус этого супа напрямую зависит от качества продуктов. Конечно, можно использовать консервированную ...
К такому супу хорошо подойдут гренки из багета, замоченного в яйце с молоком, поджаренные на ...
Тыквенный крем-суп не только полезен и прост в приготовлении, но и своим оптимистичным солнечным ...
Вы можете добавлять любые овощи к тыкве, но печеный чеснок рекомендую в любом случае оставить.
Крем-суп из тыквы получится очень вкусным, если тыкву предварительно запечь. Не забудьте про гренки ...
Сухой сидр придает этому супу легкий оттенок натуральной фруктовой сладости: алкоголь во время ...
Гидролаты, которые получают методом паровой дистилляции, хорошо известны в косметологии – они ...
Самые простые продукты – а результат впечатляет. Вот что бывает, если чуть-чуть изменить привычную ...
Есть желанная еда. Еда, любовь к которой не проходит с годами, а становится только сильнее. Сырный ...
К крем-супу из цукини и сельдерея будут очень хороши большие куски деревенского белого хлеба, ...
Из молодых кабачков можно делать и горячие, и холодные супы. Они получаются очень нежными и вкусными ...
Какой прекрасный зелёный цвет - настоящий знак весны. Суп готовится быстро и просто. К нему хорошо ...
Этот крем-суп из тыквы получается таким нежным, пряным и ароматным. Советую приготовить и ...
Крем-суп из топинамбура готовится ничуть не сложнее, чем пюрешки из любых других овощей. ...
Крем-суп из цветной капусты с горгонзолой, копченым миндалем и медом может придумать только ...
Нет, это не десерт, как можно было бы подумать: в этом морковном супе наряду с грушевым пюре, ...
Крем-суп из шпината по рецепту шефа Тициана Казилиса получился очень красивым: белые грибы ...
Крем-суп из тыквы готовят практически повсеместно - от Азии до Европы и от Австралии до Америки. ...
Крем-суп со спаржей - это так по-французски. Главное, не переварить нежные ростки, а оставить ...
На Востоке суп - не самое популярное блюдо. А вот нут - другое дело. С нутом готовят все: салаты, ...
Суп-пюре с грибами и курицей — блюдо, которое просто не может не понравиться. Его готовили, готовят ...
Нежный сливочный суп с сельдереем, луком-пореем и креветками хорошо согреет в ненастный ...
Цветная капуста в качестве основы для крем-супа используется чаще, чем ее белокочанная родственница. ...
К такому супу рекомендуем подать классические английские сэндвичи с огурцом ...
Очень вкусный крем-суп из цветной капусты с плавленым сыром.
Если в вашем распоряжении оказались любые грибы – лесные или культивированные, свежие, мороженые или ...
Печеночный паштет делается из печени различных животных и птиц: из свиной, куриной, утиной – ...
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...