
Мясная запеканка, мясной хлеб не пользуются особой популярность, а зря. Попробуйте приготовить ...
Запеканки с мясом – беспроигрышное блюдо не только если вам нужно вкусно и быстро накормить семью, но и удачно использовать остатки готового мяса.
Многие запеканки с мясом имеют собственные имена и считаются отдельным видом блюд, взять хотя бы греческую мусаку или итальянскую лазанью. Для приготовления таких запеканок используется мясной фарш, который нужно обжарить хотя бы до полуготовности.
Не менее вкусные мясные запеканки получаются из остатков запеченного или отварного мяса. Например, во французскую запеканку из мяса с картофелем «аши Парманьте» кладут мясо, оставшееся после приготовления наваристого мясного бульона пот-о-фе, мелко его нарезав.
Помимо мяса, в запеканку можно добавить самые разные овощи: морковь, зеленый горошек, кукурузу, цветную капусту.
Обязательной составляющей запеканок с мясом, как и любых других запеканок, является соус, который свяжет все составляющие запеканки воедино. Лучше всего специально сварить соус бешамель или ему подобный, но можно приготовить соус на скорую руку, смешав сливки или сметану с небольшим количеством муки и яйцами. Дополнительную вязкость такому соусу можно придать, добавив натёртый сыр. Можно, кстати, вместо молочных продуктов использовать и томатный соус. В некоторых случаях связующую роль берет на себя картофельное пюре.
Именно благодаря соусу запеканка из мяса становится единым блюдом, которое можно нарезать на порции. Чтобы сделать это аккуратнее, нарезайте запеканку не с пылу, с жару, а оставив отдохнуть после запекания минут на 15-20. Остыть она не успеет, а нарежется лучше. Кстати, запеканки прекрасно разогреваются, что делает их ещё более удобным блюдом.
Смотрите еще рецепты запеканок с мясом:
Мусака с баклажанами: мастер-класс
Как приготовить лазанью
Мясная запеканка, мясной хлеб не пользуются особой популярность, а зря. Попробуйте приготовить ...
Приготовить капустную запеканку с фаршем в духовке можно даже в будни, если в вашем распоряжении ...
Мусака с баклажанами и картофелем — пример того, как простое деревенское блюдо стало ...
К такой запеканке хорошо подходят острые маринованные овощи: перцы, чеснок, черемша.
Когда хочется чего-то сытного, родного и уютного, приготовьте макаронную запеканку с мясом по нашему ...
Запеканка из курицы с кукурузой способна стать любимым блюдом в семье, где дети обожают курицу, а ...
Пастуший пирог, несмотря на свое название, конечно, никакой не пирог, а самая настоящая запеканка. ...
Один раз попробовав такую запеканку на Пасху, мы стали делать ее и без всякорго повода – были бы под ...
Такую запеканку обычно готовят на Балканах для пасхального стола и добавляют в нее целые крутые яйца ...
Пусть вас не удивляет сочетание баранины и корицы – это традиция Магрибских стран.
Это очень домашняя, очень вкусная еда – особенно если выбрать для корочки вкусный сыр.
Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или ужина. Лучше всего ...
Если потушить картошку с мясом и пивом, получится очень душевное блюдо для неспешного ужина «со ...
Этим рецептом с нами поделилась очень культурная девушка – завлит Московского драматического театра ...
http://img214.imageshack.us/i/imgon.jpg/
http://s04.radikal.ru/i177/1009/90/acb85c4d7556.jpg основное фото http://i076.radikal ...
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она подходит ...
elenalyskova, здравствуйте! Вы правы, к сожалению, на данный момент, это не возможно, но грядут замечательные перемены - скоро сайт станет функциональнее и интереснее. Обязательно следите за обновлениями! Ну а мы обязательно учтем ваше пожелание.
Прекрасная подборка! Только технически не запомнить в своей книге на вашем сайте...Увы!