Говядина, тушеная в темном пиве

Мясо получается нежнейшее, просто тает во рту! http://s04.radikal.ru/i177/0911/7e/3871194fe1a3.jpg

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов "Меню по-ирландски"

ИНГРЕДИЕНТЫ

слоеное тесто – 500 г
пиво Guinness – 450 мл
говядина – 900 г
мука пшеничная – 4 ст. л.
картофель – 8 шт.
бульон мясной – 450 мл
шампиньоны – 50 г
чеснок – 2 зубчика
специи – по вкусу
масло растительное – 2 ст. л.
яйцо куриное – 1 шт.
морковь – 2 шт.
лук репчатый крупный – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Говядину нарезать на небольшие кусочки, обвалять в муке. В сотейнике обжарить в масле до румяной корочки. Переложить на блюдо.

Шаг 2

Затем обжариваем морковь, лук, шампиньоны и чеснок

Морковь, лук, шампиньоны нарезать, выдавить чеснок. Выложить в сотейник, где жарилось мясо.

Шаг 3

К овощам добавляем мясо, бульон, пиво и специи

Обжарить 10 минут, добавить мясо, бульон, пиво, специи. Тушить 1,5 часа до мягкости, в конце посолить.

Шаг 4

В горшочек выкладываем картофель и говядину

Разморозить слоеное тесто. На дно горшочка положить нарезанный картофель, сверху выложить мясо вместе с подливой.

Шаг 5

Запекаем говядину, тушеную в темном пиве

Раскатать слоеное тесто, вырезать круги, накрыть тестом каждый горшок. В центре сделать надрез для выхода пара, смазать яйцом. Запекать в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 °C до румяного цвета теста.

Хозяйке на заметку

Мясо получается нежнейшее, просто тает во рту!