Пастила из брусники
Пастилу можно готовить из самых разнообразных ягод и фруктов: смородины, крыжовника, вишни, рябины, ...
13 сентября 2010 /
Геннадий Усачев
Баклажаны как грибы
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Баклажаны порезать - крупные на 4 части, мелкие - пополам. В кипящий рассол класть порциями и варить 5 мин.
Вынуть, уложить в банки, чередуя слой баклажан, слой мелко нарезанного чеснока, слой баклажан и т. д. Залить кипящим маслом и закатать. Заливать осторожно, кипящее масло очень горячее, следить, чтобы не лопнула банка.
Если заливать маслом, то по вкусу баклажаны получаются точно как грибы, но потом нужно присолить и полить уксусом. А если залить рассолом, в котором варились, то получаются очень вкусные маринованные, потом только полить маслом и добавить лука. С рассолом мне даже больше нравится.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пастила из брусники
Хреновуха
Подавать к этой настойке лучше «подобное», но поскольку хреном просто так не закусишь, ...
Грузди под хреном квашенные
Хочу поделиться очень вкусным способом закваски груздей. Меня угощали ими на Урале. Вкус этих грибов ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
У меня хранятся в кладовке
Уксус 9%.Чеснок берете примерно что бы присыпать слой баклажан.А масло ровно столько чтобы заполнить баночку с баклажанами.
Да и не указано какой процентности уксус. Ведь он может быть и 3%, и 5%, и 6%, и 9%, и даже 10%... И про колчество чеснока тоже ни слова...
почему то масло в ингредиентах не написано. сколько его нужно?
Скажите где хранить в холодильнике или в погребе?
