25 сентября 2008 / Наталья Анисимова

Хачапури

Хачапури
ИНГРЕДИЕНТЫ
для быстрого слоеного теста (рубленого)
  • мука – 500 г
  • соль – 0,5 ч. л.
для быстрого слоеного теста (рубленого)
  • сода – 0,5 ч. л.
для быстрого слоеного теста (рубленого)
для начинки:
  • творог – 1 пачка (200-250 г)
  • сулугуни – 500 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Масло порубить с мукой, добавить холодную воду, соду (погашенную уксусом) и быстро слепить ком(я обычно добавляю воды гораздо меньше, 1-2 ст. л.) 2.Разделить тесто на две части и положить в морозильник. 3.Накануне вечером вынуть из морозилки и положить в холодильную камеру. 4.Каждый колобок раскатать, положить начинку. Края не залеплять. 5. Печь при 200°C около 30 мин. Начинка: сулугуни вымочить в теплой воде, добавить 1 пачку творога и вместе пропустить через мясорубку.
Время готовки
15 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

хачапури,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Суп Харчо Суп Харчо

Харчо (груз. ხარჩო) — грузинское мясное блюдо, по густоте среднее между супом и рагу, с ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
marianna_orlinkova 9 июня 2015

мы, пожалуй, согласны. хорошо бы автору переназвать рецепт. как ни крути - это ни разу не хачапури

giorgi 9 июня 2015

eto izdevatelstvo nad xachapuri

lika 28 ноября 2011

glubochishee izvinenie, kogda neznaesh gruzinskuju kuhnju ,nestoit dovatj recepti . Bez obit ,vedj xachapuri ochenj vkustnoe bljudo i bezumnoe kolichestvo variantov prigotovlenija no takova netu.

lika 28 ноября 2011

glubochishee izvinenie, kogda neznaesh gruzinskuju kuhnju ,nestoit dovatj recepti . Bez obit ,vedj xachapuri ochenj vkustnoe bljudo i bezumnoe kolichestvo variantov prigotovlenija no takova netu.

lanali 14 июня 2011

Начинка может и хорошая, а вот тесто очень сухое с учетом комментария автора про меньшее количество воды. Раскатать его не удалось, пришлось тереть на терке и так запекать, в результате тесто очень сухое для такой начинки, пришлось запивать большим количеством молока.

Гость 7 июня 2011

это не хачипури..а просто пирог с сыром...рецепт не тот....и вид не тот

Гость 31 января 2011

внешне напоминает шарлотку

gruzinka 27 августа 2010

Pust izvinit menia avtor etogo recepta no eto ne xachapuri a chiort znaet chto

анна 4 мая 2010

спасибо.и выглядит хорошо,золотистый.

Victoria 11 апреля 2010

Страшно выглядит на картинке, такое впечатление, что пекла его начинающая русская домохозяйка.