Главная
Мой магнит
Рецепты
Рецепты из капусты
Пекинская капуста с сыром и помидорами

10 октября 2023 г.

Пекинская капуста с сыром и помидорами

Name: Пекинская капуста с сыром и помидорами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста пекинская; Томаты рубленные в собственном соку; Сыр Копчёный; Чеснок; Тимьян сушеный; Базилик свежий; Масло топлёное; Травы итальянские; Соль; Перец чёрный молотый

Мой Магнит

10 октября 2023 г.

*Пекинская капуста с сыром и помидорами* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Чаще всего из пекинской капусты делают салаты или иногда заменяют ею белокочанную в супах. Но китайская капуста достойно большего! Из нее получаются очень деликатные горячие блюда. Например, пекинская капуста с сыром и помидорами - оригинальное второе блюдо, которое можно приготовить на большую компанию всего за полчаса. Это особенно приятно: ведь готовится «пекинка» в несколько раз быстрее, чем обычная капуста. В связи с этим учтите нюанс: не перетомите нежный продукт на плите. Пусть она остается слегка хрустящей, так гораздо вкуснее. Сыр (можно взять колбасный либо копченый сулугуни) здесь одновременно выступит и как полноценный ингредиент, и как приправа.

Сложность: легко

Калории: 258.59 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 10.36 г/14.46 г/15.47

Второе блюдоВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

пекинская капуста – 1 большой кочан (800 г)

рубленые помидоры в собственном соку – 800 г

сыр копченый – 100 г

чеснок – 6 зубчиков

тимьян – 6-8 веточек

базилик – 1 маленький пучок

топленое масло – 30 г

сухие итальянские или прованские травы – 1 ч. л.

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите чеснок, нарежьте тонкими кружочками. В глубокую сковороду выложите масло, положите чеснок, посолите, поставьте на средний огонь и обжарьте, помешивая, 1 мин.

Шаг 2

Всыпьте сухие травы, перемешайте, добавьте рубленые помидоры вместе с соком. Доведите до кипения, уменьшите огонь, добавьте листочки тимьяна, соль и перец. Варите, время от времени помешивая, 10 мин.

Шаг 3

Тонко нарежьте пекинскую капусту, удалив жесткую кочерыжку. Смешайте капусту с соусом и прогревайте на небольшом огне, аккуратно перемешивая, 10 мин.

Шаг 4

Очень мелко порубите базилик. Сыр порубите или натрите на терке. Вмешайте сыр и базилик в капусту и сразу же подавайте, еще поперчив.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Пекинская капуста с сыром и помидорами может стать отличным гарниром к отварному картофелю, мясу или птице. К ней можно дополнительно подать и свежие овощи - огурцы, редис, зеленый лук.

КСТАТИ

Такое блюдо можно приготовить и из обычной капусты. Перед тем, как выложить капусту в соус, ее нужно бланшировать в небольшом количестве кипятка примерно 8 мин., потом откинуть на дуршлаг и обсушить.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 10 (34), 2023

#сыр #помидоры #пекинская капуста #Мой Магнит #второе блюдо #бюджетный ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Нежная, полезная, универсальная: польза пекинской капусты и способы ее приготовления

Хрустящие листочки пекинской капусты нежнее, чем у обычной белокочанной. Она станет прекрасным дополнением к салатам, супам, горячим блюдам, а еще принесет пользу организму.

ГРУППА

Пекинская капуста - рецепты

Пекинская капуста – растение из семейства капустных, названа китайской за то, что культивировать ее начали именно в Китае. С тех пор капуста полюбилась разным народам за уникальность.

ГРУППА

Салат с пекинской капустой

Салаты с пекинской капустой - это свежие, легкие и вкусные блюда, которые пользуются популярностью у многих хозяек. Пекинская капуста, также известная как китайская, имеет нежный вкус.