Главная
Рецепты
Семга в духовке
Семга с творогом и шпинатом в слоеном тесте

05 апреля 2021 г.

Семга с творогом и шпинатом в слоеном тесте

Name: Семга с творогом и шпинатом в слоеном тесте
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 г слоеного бездрожжевого теста; 450 г свежезамороженного шпината; 1 зубчик чеснока; 1 ст. л. оливкового масла; свежий тертый мускатный орех; 300 г творога классического «Савушкин» 9%; 50 г тертого пармезана; 3 яйца; 4 филе семги без кожи по 150 г каждое; щепотка молотого мускатного ореха; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

05 апреля 2021 г.

*Семга с творогом и шпинатом в слоеном тесте* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Таким же образом можно запечь не тлько семгу, но и другую красную рыбу жирных сортов. Впрочем, кета или нерка с учетом начинки тоже будут уместны.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеДень рожденияПасхаФуршетМасленица

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г слоеного бездрожжевого теста

450 г свежезамороженного шпината

1 зубчик чеснока

1 ст. л. оливкового масла

свежий тертый мускатный орех

300 г творога классического «Савушкин» 9%

50 г тертого пармезана

3 яйца

4 филе семги без кожи по 150 г каждое

щепотка молотого мускатного ореха

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заранее разморозьте слоеное тесто и шпинат. Чеснок очистите и мелко порубите. Отожмите шпинат руками, чтобы удалить жидкость. Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте чеснок, 30 сек. Добавьте шпинат, готовьте 3 мин. Снимите с огня и остудите.

Шаг 2

Смешайте творог с сыром и 2 яйцами, добавьте шпинат, приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Шаг 3

Филе семги приправьте солью и перцем.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 200 °C. Слегка раскатайте слоеное тесто и вырежьте 8 прямоугольников 10х15 см.

Шаг 5

Выложите на противень, застеленный пергаментом, 4 куска теста. На них положите слой творожно-шпинатной начинки. Старайтесь, чтобы начинка не доходила до краев теста. На начинку положите по куску семги.

Шаг 6

Разделите оставшееся яйцо на белок и желток. Слегка взбейте белок и смажьте края теста. Накройте рыбу оставшимся тестом, скрепите края. Смажьте верх заготовок желтком. Поставьте в духовку и выпекайте 35 мин., до готовности.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Савушкин продукт

#фуршет #выпечка #масленица #выпекание #пасха #День рождения #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Лимонное печенье

Это лимонное печенье — тонкое, хрустящее, свежее и очень ароматное благодаря добавлению лимонного сока и цедры не только в тесто, но и в глазурь, которой покрывается готовое печенье. Благодаря замене части муки картофельным крахмалом печенье буквально тает во рту. Тесто можно вырезать выемками любой формы, но просто круглое, диаметром около 5 см, выглядит великолепно.

1 ч 30 мин + 1 ч

Алёна Спирина

РЕЦЕПТ

Польский яблочный пирог

Пирог может претендовать на звание торта, ведь он самый нежный, не сравнимый ни с каким другим! В нем минимум теста и большое количество нежной сочной яблочной начинки с большим слоем белкового крема-суфле. Пирог моментально тает во рту, просто растворяется, оставляя небольшое похрустывание рассыпчатого теста. Этот пирог незабываемый!

1 ч 30 мин + 15 мин

Екатерина

РЕЦЕПТ

Пирожки с копченой зубаткой

Прелесть этих пирожков с копченой зубаткой в том, что их можно подавать в любом виде – горячими, теплыми или остывшими. Вкус их останется неизменным. Поэтому их удобно испечь на праздник: если не съедите сразу все, попробутете позже.