Запеканка "Новогодний калейдоскоп"

Это блюдо сочетает в себе изысканность вкуса и простую технологию приготовления. Нежное мясо птицы, неповторимый аромат специй и запечённого картофеля под хрустящей сырной корочкой подарят Вам и Вашим близким радость и наслаждение от Новогодней трапезы.

5/5
Голосов: 1
Запеканка "Новогодний калейдоскоп"
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • филе курицы 500 г
  • картофель 1 кг
  • морковь 2 шт.
  • консервированный зелёный горошек 300 г
  • сметана 500 г
  • плавленный сыр 200 г
  • соль 5-6 щепотка(и)
  • чёрный молотый перец 3-4 щепотка(и)
  • зубчик чеснока 1-2 шт.
  • растительное масло 3 ст.л.
  • томатная паста 3 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №1
Подготовьте продукты по списку и необходимые инструменты.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №2
Отварите одну морковь, остудите её.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №3
Проварите курицу в течение 5 минут, затем остудите.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №4
Картофель нарежьте тонкими кружочками толщиной 1-2 мм и проварите 5-10 минут в курином бульоне (смотрите шаг 3). Затем слейте воду и остудите.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №5
Нарежьте морковь мелкими кубиками.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №6
Вот, что получилось.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №7
На разогретую сковороду, налейте растительное масло.
Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №8
Высыпьте морковь.
Шаг 9
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №9
Добавьте десертную ложечку сахара.
Шаг 10
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №10
Посолите.
Шаг 11
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №11
Накройте сковороду крышкой и пассеруйте на медленном огне до размягчения. Затем откиньте морковь на дуршлаг и промойте кипячёной водой, чтобы убрать излишки масла.
Шаг 12
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №12
Филе курицы нарежьте небольшими кусочками и выложите в форму для запекания.
Шаг 13
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №13
Вот, что получилось.
Шаг 14
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №14
Мясо посолите.
Шаг 15
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №15
Затем поперчите.
Шаг 16
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №16
Чеснок натрите на мелкой тёрке.
Шаг 17
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №17
Вот, что получилось.
Шаг 18
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №18
Посыпьте мясо натёртым чесноком.
Шаг 19
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №19
Выложите сверху пассерованную морковь. Смотрите шаги 5-11.
Шаг 20
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №20
Подготовленный картофель ( смотрите шаг 4) выкладывайте в форму слоями, как показано на фото. Каждый из них посолите и поперчите по вкусу. Количество слоёв зависит от глубины формы.
Шаг 21
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №21
Вот, что получилось.
Шаг 22
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №22
Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке.
Шаг 23
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №23
Вот, что получилось.
Шаг 24
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №24
Добавьте сметану в натёртый сыр и тщательно перемешайте массу.
Шаг 25
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №25
Выложите сырно-сметанную смесь на картофель. Выпекайте в разогретой до 240-250C° духовке 1,5 часа.
Шаг 26
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №26
Наша запеканка готова.
Шаг 27
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №27
Для украшения нарежьте морковь.
Шаг 28
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №28
Измельчите её с помощью чоппера.
Шаг 29
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №29
Вот, что получилось.
Шаг 30
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №30
Добавьте в морковь томатную пасту, перемешайте и ещё раз тщательно измельчите чоппером до однородной массы. Затем отожмите лишнюю жидкость.
Шаг 31
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №31
Из морковно-томатной массы сделайте цифры и украсьте ими нашу запеканку.
Шаг 32
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Новогодний калейдоскоп", шаг №32
Voila! Приятного аппетита!!!
Хозяйке на заметку

1. Вместо курицы можно использовать филе индейки или любое другое мясо, которое Вы предпочитаете. 2. Вместо плавленого сыра можно использовать сыр твёрдых сортов. 3. Вместо сметаны можно использовать майонез. 4. Вместо зелёного горошка можно использовать кукурузу или фасоль. 5. Вместе с морковью можно также пассеровать репчатый лук. 6. В качестве специй можно использовать не только чёрный молотый перец и чеснок, а любые другие приправы, подходящие под указанные ингредиенты.

Время готовки
3 ч 30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

запеканка,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев