Name: Сырные чипсы с муссом из авокадо
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 12 тонких ломтиков вареной ветчины; 12 тонких ломтиков сыра «Брест-Литовск Легкий»; 150 г шпината; 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. оливкового масла; 100 г сливочного сыра; соль, свежемолотый черный перец; 250 г сыра «Брест-Литовск Сливочный»; 2 авокадо; 120 г феты; 1 ст. л. сока лайма; 4 ст. л. сметаны; сушеные хлопья чили; соль, свежемолотый черный перец

Сырные чипсы с муссом из авокадо

Если вы любите сырные чипсы, приготовьте их самостоятельно - это совсем нетрудно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Закуска на палочках из сыра с ветчиной и шпинатом

12 тонких ломтиков вареной ветчины
12 тонких ломтиков сыра «Брест-Литовск Легкий»
150 г шпината
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
100 г сливочного сыра
соль, свежемолотый черный перец

Сырные чипсы с муссом из авокадо

250 г сыра «Брест-Литовск Сливочный»
2 авокадо
120 г феты
1 ст. л. сока лайма
4 ст. л. сметаны
сушеные хлопья чили
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для закуски на палочках из сыра с ветчиной и шпинатом разогрейте сковороду с оливковым маслом, положите шпинат и измельченный чеснок и готовьте 5–7 мин. Снимите с огня, остудите. Пробейте шпинат блендером в пюре, смешайте со сливочным сыром, посолите и поперчите.

Шаг 2

Положите ломтик сыра и смажьте шпинатной начинкой. Затем положите ломтик ветчины. Сверните плотный ролл и разрежьте на 2–3 части. Каждую часть наденьте на длинную шпажку.

Шаг 3

Для сырных чипсов с муссом из авокадо разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень силиконовым ковриком или пергаментом. Натрите сыр на крупной терке и выложите на противень в виде кружков диаметром 3–4 см на расстоянии друг от друга. Поставьте в духовку на 8–10 мин., сыр должен расплавиться и зазолотиться. Остудите чипсы.

Шаг 4

Для мусса очистите авокадо, мякоть сбрызните лаймовым соком и измельчите вместе с фетой и сметаной в блендере до однородности. Посолите и поперчите, посыпьте хлопьями чили. Подавайте мусс с сырными чипсами или выложите его на чипсы.