7 декабря 2020 / gastronom

Закусочный Наполеон с сыром и помидорами

Если вам нравится более воздушная версия Наполеона, вы можете не разделять коржи и сделать всего один слой из помидоров. Такой торт можно украсить сыром.

0/5
Голосов: 0
Закусочный Наполеон  с сыром и помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 слоеного бездрожжевого теста
  • 400 г маскарпоне
  • 100 г сыра «Брест-Литовск Выдержанный»
  • 100 г сыра «Брест-Литовск Легкий»
  • 150 мл сливок жирностью 20%
  • 2–3 помидора
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Закусочный Наполеон  с сыром и помидорами, шаг №1
Разморозьте слоеное тесто и слегка раскатайте в одном направлении, чтобы получилось два коржа размером с лист А4. Положите коржи на противень и поставьте в духовку, разогретую до 190 °С. Выпекайте 15 мин., до золотистого цвета. Остудите.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Закусочный Наполеон  с сыром и помидорами, шаг №2
Натрите сыры на терке. Подогрейте сливки и всыпьте сыры, размешивайте до полного растворения. Немного остудите.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Закусочный Наполеон  с сыром и помидорами, шаг №3
Взбейте маскарпоне, добавляя в несколько приемов растопленный сыр. Приправьте солью и перцем.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Закусочный Наполеон  с сыром и помидорами, шаг №4
Разберите слоеные коржи на тонкие пластины, чтобы получилось 4 коржа, крошки сохраните, они нужны для посыпки. Помидоры нарежьте очень тонкими кружками.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Закусочный Наполеон  с сыром и помидорами, шаг №5
Положите первый корж на блюдо и смажьте тонким слоем сырного крема. Выложите следующий корж, также смажьте кремом. Выложите помидоры и накройте следующим коржом. Смажьте кремом, положите последний корж. Смажьте кремом его, посыпьте остатками коржа. Уберите торт в холодильник минимум на 3 ч.
Время подготовки
3 ч
Время готовки
40 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев