Name: Салат с козьим сыром и ванильным маслом
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 190 мл масла виноградной косточки; 1 стручок ванили; 25 г кунжутных семян; 150 г очищенных грецких орехов; 200 г козьего сыра; 1 крупный апельсин; 200 г салатного микса «Монпелье» «Белая Дача»; соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Салат с козьим сыром и ванильным маслом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для заправки:

190 мл масла виноградной косточки
1 стручок ванили

Для салата:

25 г кунжутных семян
150 г очищенных грецких орехов
200 г козьего сыра
1 крупный апельсин
200 г салатного микса «Монпелье» «Белая Дача»
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте заправку для салата. Налейте масло в сотейник. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, кончиком острого ножа выскребите семечки в сотейник. Туда же положите сам стручок. На минимальном огне прогрейте масло до аромата (не кипятите!) и снимите сотейник с огня. Дайте остыть и оставьте на 1-2 часа.

Шаг 2

Кунжут слегка обжарьте на сухой сковороде, периодически ее встряхивая. Орехи порубите ножом в мелкую крошку. Перемешайте с кунжутом.

Шаг 3

Козий сыр нарежьте крупными ломтиками. Обваляйте в кунжутно-ореховой смеси с обеих сторон.

Шаг 4

Апельсин очистите и разделите на дольки. Каждую очистите от пленок.

Шаг 5

Салатный микс «Монпелье» перемешайте с ванильным маслом и разложите по тарелкам. Сверху выложите ломтики сыра и апельсины. Посолите и поперчите по вкусу. Можно подать со свежим хлебом.

Кстати

Резаные овощи

Готовые решения для простых и сложных блюд и, само собой, для салатов. В упаковке ровно столько, сколько нужно: ничего лишнего или неформатного, никаких отходов — только идеально нарезанные овощи: свежая и хрустящая капуста, свёкла и морковь.