27 ноября 2020 / gastronom

Салат «Новый Свет а-ля нисуаз»

5/5
Голосов: 1
Белая дача
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для заправки:
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. белого винного уксуса
  • 100 мл оливкового масла «экстра вирджин»
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Для салата:
  • 250 г картофеля
  • 500 г зеленой стручковой фасоли
  • 1 красный сладкий перец
  • 2 помидора среднего размера
  • 3 яйца
  • 2 банки по 250 г тунца в собственном соку
  • 200 г салатного микса «Новый свет» «Белая Дача»
  • 8 филе анчоусов
  • 100 г маслин без косточек

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», шаг №1
Картофель вымойте щеткой и, не очищая, отварите в кипящей подсоленной воде до готовности (около 25 мин.). Выложите в дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте остыть. Очистите и нарежьте кружочками.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», шаг №2
Зеленую фасоль вымойте и срежьте кончики. Варите в кипящей подсоленной воде 5–8 мин. Откиньте фасоль на дуршлаг и сразу же обдайте холодной водой, чтобы она не потеряла цвет.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», шаг №3
Сладкий перец запеките в нагретой до 200 °С духовке до коричневых подпалин. Переложите в плотный полиэтиленовый пакет и плотно его закройте. Оставьте на 10 мин., затем очистите от кожицы и семян. Мякоть нарежьте полосками. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», шаг №4
Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения и варите 9 мин. Охладите проточной водой, затем очистите и разрежьте на четвертинки. Консервированную рыбу обсушите на сите или бумажных полотенцах.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», шаг №5
Для заправки чеснок раздавите, очистите и мелко нарежьте. В миске перемешайте уксус, чеснок, соль и перец по вкусу. Очень тонкой струйкой, взбивая смесь венчиком, добавьте оливковое масло. В результате должна получиться эмульсия.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», шаг №6
На большой тарелке разложите салатный микс «Новый свет». Сверху распределите картофель, фасоль, помидоры, перец, яйца и тунец. Уложите филе анчоусов и маслины. Полейте заправкой и подайте на стол.
Кстати

Разрешите представиться

Большие салатные миксы «Белая дача» с готовыми испанскими заправками BORGES внутри — свежий взгляд на семейный бранч или дружеский обед в офисе!

BIG MIX — суперрешение, когда вы ждете гостей или без повода, но с настроением готовите на большую компанию. Одной упаковки такого салата вполне хватит на пять порций, и это идеальный вариант, когда нужен быстрый и легкий ужин.

Время готовки
45 мин
Количество порций
10 порций
Сложность приготовления
легко
Источник
Белая Дача
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

зеленый салат, салат нисуаз,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев