Name: Салат «Новый Свет а-ля нисуаз»
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 1 зубчик чеснока; 2 ст. л. белого винного уксуса; 100 мл оливкового масла «экстра вирджин»; соль, свежемолотый черный перец – по вкусу; 250 г картофеля; 500 г зеленой стручковой фасоли; 1 красный сладкий перец; 2 помидора среднего размера; 3 яйца; 2 банки по 250 г тунца в собственном соку; 200 г салатного микса «Новый свет» «Белая Дача»; 8 филе анчоусов; 100 г маслин без косточек

Салат «Новый Свет а-ля нисуаз»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для заправки:

1 зубчик чеснока
2 ст. л. белого винного уксуса
100 мл оливкового масла «экстра вирджин»
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Для салата:

250 г картофеля
500 г зеленой стручковой фасоли
1 красный сладкий перец
2 помидора среднего размера
3 яйца
2 банки по 250 г тунца в собственном соку
200 г салатного микса «Новый свет» «Белая Дача»
8 филе анчоусов
100 г маслин без косточек

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель вымойте щеткой и, не очищая, отварите в кипящей подсоленной воде до готовности (около 25 мин.). Выложите в дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте остыть. Очистите и нарежьте кружочками.

Шаг 2

Зеленую фасоль вымойте и срежьте кончики. Варите в кипящей подсоленной воде 5–8 мин. Откиньте фасоль на дуршлаг и сразу же обдайте холодной водой, чтобы она не потеряла цвет.

Шаг 3

Сладкий перец запеките в нагретой до 200 °С духовке до коричневых подпалин. Переложите в плотный полиэтиленовый пакет и плотно его закройте. Оставьте на 10 мин., затем очистите от кожицы и семян. Мякоть нарежьте полосками. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками.

Шаг 4

Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения и варите 9 мин. Охладите проточной водой, затем очистите и разрежьте на четвертинки. Консервированную рыбу обсушите на сите или бумажных полотенцах.

Шаг 5

Для заправки чеснок раздавите, очистите и мелко нарежьте. В миске перемешайте уксус, чеснок, соль и перец по вкусу. Очень тонкой струйкой, взбивая смесь венчиком, добавьте оливковое масло. В результате должна получиться эмульсия.

Шаг 6

На большой тарелке разложите салатный микс «Новый свет». Сверху распределите картофель, фасоль, помидоры, перец, яйца и тунец. Уложите филе анчоусов и маслины. Полейте заправкой и подайте на стол.

Кстати

Разрешите представиться

Большие салатные миксы «Белая дача» с готовыми испанскими заправками BORGES внутри — свежий взгляд на семейный бранч или дружеский обед в офисе!

BIG MIX — суперрешение, когда вы ждете гостей или без повода, но с настроением готовите на большую компанию. Одной упаковки такого салата вполне хватит на пять порций, и это идеальный вариант, когда нужен быстрый и легкий ужин.