Свинина в горшочках с маринованными маслятами и крышечками из теста
Ростбиф с грибами и горчичным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 говяжья вырезка весом 1,2 кг
- по 2 ст. л. оливкового и топлёного масла + для шампиньонов
- 800 г крупных шампиньонов
- растительное масло
- соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
- 250 мл сливок жирностью от 30%
- 30 г сливочного масла
- 2 ст. л. французской или баварской кисло-сладкой горчицы
- листики 2-3 веточек любимой пряной зелени
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку Midea до 220 °С. Подготовьте вырезку, удалив все пленки. Натрите мясо со всех сторон солью и перцем. Шампиньоны (можно только шляпки) нарежьте средними ломтиками.
Шаг 2
Мясо со всех сторон обжарьте с растительным маслом до насыщенно-румяной корочки на варочной поверхности Midea.
Шаг 3
Снимите сковороду с огня. Не мойте! Мясо заверните в фольгу. Положите ростбиф на решетку и установите её в центр разогретой духовки.
Шаг 4
Сразу же уменьшите температуру до 160 °С и запекайте ростбиф, примерно 30 мин. или до желаемой степени прожарки. Проверьте степень готовности. Как только мясо будет готово, выньте из духовки и, не снимая фольги, оставьте на 20-30 мин.
Шаг 5
За это время в сковороде обжарьте грибы до золотистого цвета. Выньте их. Влейте в сковороду сливки, смешанную с горчицей. Готовьте, помешивая, до загущения и однородности, 3-4 мин. Посолите и поперчите. Снимите с огня и сразу добавьте сливочное масло. Энергично перемешайте, чтобы масло разошлось и соус стал гладким.
Шаг 6
Ростбиф нарежьте красивыми тонкими ломтиками. Каждый сверните произвольно. По порционным тарелкам разложите грибы внахлест, на них – ростбиф и добавьте соус. Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Кстати
Midea – один из более чем 10 брендов бытовой техники, принадлежащих ведущей международной компании Midea Group.
В 2019 году Midea Group заняла 323-е место в рейтинге GlobalFortune 500. Бренд Midea Home Appliances предлагает один из самых широких ассортиментов на рынке качественной бытовой техники. Благодаря своей репутации, компания в 2020 году стала официальным спонсором английского футбольного клуба Manchester City.
Согласно исследованию Euromonitor International Limited Consumer Appliances, издание 2020, Midea является производителем №1 бытовой техники в мире.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Свинина в горшочках с маринованными маслятами и крышечками из теста
Голубцы с грибами
Домашнее блюдо с ароматными лесными грибами.
Перец,фаршированный перловкой с грибами
Если перловкой с грибами нафаршировать перцы, получится прекрасное диетическое блюдо.
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев