Икра заморская кабачковая
Как уже понятно из названия, заготавливали мы не из баклажанов, а из кабачков. Кабачковая икра еще с ...
Аджика
Существует много вариантов приготовления аджики. Пересмотрев несколько вариантов на просторах интернета, я решила попробовать один из них. Приготовив , я поняла, что это именно то, что я искала : густая и ароматная , с ярким насыщенным вкусом трав и специй. Остроту можно регулировать количеством перца : сделать более острее или наоборот, убавить его количество. Но в любом варианте такая аджика получится отличным дополнением к любому мясному блюду!
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- помидоры 1,5 кг
- болгарский перец красный 900 г
- перец острый 150 г
- чеснок 150 г
- сахар 100 г
- соль 50 г
- хмели- сунели 2 ст.л.
- растительное масло 100 мл
- кинза 1 пучок(а)
- базилик 1 пучок(а)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Репчатый лук пропустить через мясорубку и обжарить на растительном масле, в течение 7-10 минут.
Шаг 3
К луку влить томат, перемешать и варить в течение 15 -20 минут ( без крышки).
Шаг 4
К томату добавить пропущенные через мясорубку : болгарский перец, чеснок и острый перец.
Шаг 5
Добавить соль и сахар, перемешать и варить 15 минут.
Шаг 6
Затем добавить нашинкованную зелень кинзы и базилика, хмели- сунели и варить еще примерно минут 10.
Шаг 7
Вот такая ароматнейшая красота получается.
Шаг 8
Готовую аджику разлить по банкам, укутать и дать полностью остыть.
Шаг 9
Холодными зимними вечерами , да и просто за обедом - такой овощной соус будет отличным дополнением к любому второму блюду!
Хозяйке на заметку
Для данного рецепта аджики, лучше взять два вида базилика -зеленого и синего.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Икра заморская кабачковая
Чатни из фруктов и репчатого лука
Чатни – это традиционный индийский соус, который стал популярен во всем мире благодаря его ...
Салат "Бакат"
Есть такие рецепты, приготовив которые , хозяюшки что-то добавляют в него или убирают какой -то ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев